CONTENIDO EXCLUSIVO: ADITIVOS ALIMENTICIOS PELIGROSOS

Castillón Confidencial de Albert Castillón. Este es un contenido exclusivo solo para seguidores de iVoox o del canal de Youtube en ese apartado que llamamos Libertad. Muchas gracias porque en iVoox empezó todo y ahí hay un grupo de amigos, de fans activos con mucha fuerza como Pilar, Ángeles, Aurora, Toni, Xavi, Manuel, hay gente anónima que no quiere dar el nombre y lo respetamos, mi amigo Vicente, Jordi, Francisco, Cristina o Maribel. Muchas gracias a todos. Estamos siempre entre los 10 podcasts más escuchados en iVoox desde hace mucho tiempo, cosa que yo agradezco, con miles de reproducciones cada día.

Y en el canal de Youtube, donde además de escucharnos nos pueden ver con imagen y ver vídeos y fotografías que añadimos y documentos de nuestras investigaciones, ahí hay tres apartados para hacerse miembro y el principal es Libertad, cuya cantidad que no llega a 10 euros al mes nos permite ser libres, no depender jamás del dinero público.

Ese es nuestro compromiso. Es por ello que cada semana tienen este contenido exclusivo solo para ustedes. Maruchi Laso nos ha mandado varias fotografías, esperando respuesta de aditivos que llevan algunos productos de alimentación. Aditivos tremendamente comunes y que ella ve en los objetos que compra en el supermercado. Habla de el E635 y el E621.

Nos pregunta qué son. Sabe que, por ejemplo, las pastillas de caldo lo llevan, pero hay más alimentos que los producen. Incluso nos apunta una gran cadena de fast food que sus patatas fritas son sospechosas de muchas cosas. Miren, con la alimentación intentamos ser muy estrictos para saber lo que cada uno come. Luego ya uno sabe lo que es bueno y lo que es malo, pero lo que no puede ser es que contaminen a posta, que es de lo que estamos hablando.

Rafa Benítez, bienvenido, ¿cómo estás? ¿Qué tal? Encantado, Albert, bienvenido a tu programa y un saludo a toda la audiencia. ¿Qué es el aditivo que me manda Marichu Maruchis E635? ¿Qué es esto? Bueno, el E635 es un dióxido que está relacionado con el glutamato monosódico, que es el E621. No deja de ser un potenciador de sabor químico que lo que hace es aumentar considerablemente el sabor, el umami de ese producto. De forma y manera que además, combinado con el E621, que es el glutamato monosódico, crea una sensación de insatisfacción y además necesidad de seguir comiendo ese producto.

Bien sean patatas fritas, bien sean hamburguesas o lo que sea, a hoy día en la industria alimenticia el glutamato monosódico está presente, te podría decir que si menos en una lechuga o una cebolla, prácticamente está en todo, porque todo lo que sea industrial lleva ese producto. Patatas fritas, las cortetas, los frititos estos de colores, estos que te manchan los dedos, todo esto en las hamburguesas, incluso el pan, la bollería industrial, todo esto lleva glutamato monosódico y además lleva el E635, que es un potenciador adicional del glutamato monosódico, pero además lo que hace es que tiene efectos secundarios.

Tengo aquí el informe que me hace llegar esta oyente, estudio hecho por la Universidad de Michigan, que descubrió que en altos niveles de glutamato en la corteza cerebral pueden provocar muchos problemas, por ejemplo pensamientos suicidas, pero también epilepsia, Parkinson, Alzheimer, es decir, cuidado con el glutamato en pequeñas cantidades, no pasa nada, pero si nos pasamos, ¿quién decide dónde está el límite? ¿Quién nos dice hasta aquí podéis llegar?