CRUZANDO EL NORTE 09-05-25

Las 13 y 3 minutos de la tarde, estamos en Cruzando el Norte, en Radio Líder.

Cruzamos el Norte porque emitimos para toda nuestra red de emisoras en Galicia, Asturias, Cantabria y Vizcaya. Y en el programa de hoy, viernes, les vamos a dar algunas claves, hoy 9 de mayo, para poder disfrutar del fin de semana. Vamos a tener distintos eventos en todas las comunidades y hoy vamos a hacer referencia a un evento de Asturias, a un evento de Galicia y a un evento del País Vasco. Así que no se pierdan, en el control técnico en Olmontes, les habla Álvaro Entrialgo.

Y vamos a comenzar por Asturias, vamos a comenzar por Asturias porque allí se va a celebrar el Festival del Arroz con Leche, plato por excelencia de la gastronomía asturiana y quién mejor que nos cuente lo que va a ser este festival, el alcalde de Cabranes, don Gerardo Fabián. Gerardo, buenos días.

Hola, muy buenos días. Bueno, el Festival del Arroz con Leche, lo primero que tenemos que decir, bueno, evidentemente son las fiestas de San Francisco de Paula, pero que además estamos hablando de un evento declarado de interés turístico por el Principado de Asturias.

Son tres cosas, no dos. Esta de interés turístico es además el capítulo de la cofrería del arroz con leche y las fiestas de San Francisco de Paula, que coincide con el certamen agroalimentario del arroz con leche, todo junto. Bueno, pues un tres en uno, entonces. Exactamente, empezamos ya hoy. Hoy empezamos de viernes con el concurso de descansadores, no tenemos ni un minuto de descanso hasta la tarde del domingo y hoy después de esta segunda prueba del concurso oficial de descansadores del Campeonato de Asturias hacemos, como siempre, la presentación de los representantes de las fiestas y ponemos el paraguas. ¿Recordáis que en Cabranes se pone un paraguas en la plaza del emigrante para espantar el orbayu durante las fiestas? Y suele funcionar.

Sí, para los que no sean de Asturias, el orbayu, que ya saben que es como el sidimiri, esa lluvia fina, y con el paraguas en el árbol de la plaza del emigrante, la tradición dice que al poner el paraguas, pues eso, que no va a molestar el orbayu. Pero Gerardo, estamos viendo el programa y es una auténtica maratón, porque como nos decías, no hay un minuto de respiro. Hoy a las cinco, además, porque estábamos hablando del arroz con leche, pero también hablamos de la sidra, que son todos los productos emblemáticos de la región de Asturias, y a las cinco de la tarde ya empieza el Campeonato Oficial Descansadores, que va por la edición número 32. Así es.

Campeonato, además, que es un poco el punto de partida de lo que este año conjugamos arroz con leche y sidra, porque este paraguas que hablaba lleva la serigrafía de la cultura sidrera, que coincide con el galardón, que damos el máximo reconocimiento público, nuestro gran oraz de oro, en su octava edición, a los siete sabios de la cultura sidrera, aquellos que pusieron en marcha la candidatura que presentamos y con lo que somos ahora Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Claro, porque hay gente que en Asturias sí, pero en otros lugares de España no saben que la sidra asturiana, la cultura de la sidra más que la sidra, ¿no? Porque eso también hay que explicarlo bien, que lo que se ha nombrado Patrimonio de la Humanidad es la cultura de la sidra, con todo lo que conlleva, no la bebida, sino todo lo que conlleva.

Exactamente. Que bueno, es arraigo, es tradición, es cultura, bueno pues hay mucha, hay parte de la historia además de Asturias que va, que rodea la cultura de la sidra, porque ha formado parte de la historia de la región desde hace siglos. Efectivamente, es la cultura de la sidra, es nuestra esencia, lo que nos representa y engloba todo, engloba desde la producción, la transformación y esa cultura de la historia de la sidra y de cómo nos movemos en torno a ella, además es nuestra imagen también fuera de Asturias y lo que nos representa, un poco es nuestro logotipo, la gente nos conoce fuera de Asturias precisamente por esa cultura.