CRUZANDO EL NORTE 14-05-25

En el paraíso estamos, en el Arco Atlántico, en Cadena, en Radio Líder, desde Galicia hasta Vizcaya... ¿Cómo que no? Eso es un paraíso, Enol, dale.

Estamos en un paraíso, estamos en el paraíso de Radio Líder, en este horario de cruzar el norte a la una de la tarde, en toda nuestra red de emisoras, en el control técnico Enol Montes, y este que les habla, Álvaro Entrialgo. Pues efectivamente hoy tenemos un tiempo en el norte lluvioso, pero no importa, porque en el norte siempre se está bien. Y hoy, como cada miércoles, vamos a irnos a educar el paladar. Estamos en Educando el Paladar, con Sergio Austri. Muy buenas, ¿qué tal? Con nuestro experto, especialista, que siempre nos trae cosas bonitas.

Pero antes de empezar a comer, me vas a dejar que haga un llamamiento a todos los jugadores de golf, porque este fin de semana, el día 18 en concreto, se celebra un torneo benéfico de golf en Asturias, en el campo de golf de la Varganiza, a beneficio de la ONG El Pájaro Azul. Es una modalidad, en la modalidad de individual Stableford, premio para ganador de Scratch, primera categoría para primero y segundo clasificado, segunda categoría primer y segundo clasificado, mejor approach al hoyo 6, mejor sub 18 y gran sorteo de regalos.

Recordemos que es por una buena causa, por una ONG, es para El Pájaro Azul, que desarrolla sus trabajos en África, y de paso, pues, les invito a que vean la página web de pájaroazul.org, porque van a ver que es una gente maravillosa, que dedica parte de su vida a un esfuerzo titánico para conseguir proyectos, que además son proyectos que se pueden medir, porque todos esos proyectos en su web están valorados y tienen un plazo de ejecución, así que no es dinero que se vaya al limbo, no, no, es un dinero que se lleva directamente a las acciones sociales y que se terminan, y que luego se ve que ese trabajo se ha conseguido, esa escuela, esa ambulancia, todo eso lo pueden ver a través de la página pájaroazul.org, y como les decía, para todos los que les gusta el golf, desde Galicia, sobre todo desde la parte oriental de Galicia, llegan en un Santiamén a este campo de golf, desde Cantabria y desde Vizcaya, exactamente igual, pueden inscribirse en el torneo del pájaro azul de este fin de semana, en el campo de golf de La Varganiza, los jugadores de golf que juegan habitualmente, se conocen perfectamente el campo de golf, porque es un clásico dentro del norte de España, pero entren en el pájaroazul.org o en el campo de golf de La Varganiza, y vengan, acudan a jugar el 18 de mayo porque es por una buena causa.

Y ahora sí, ahora vamos a ponernos las botas, eh, con Sergio Aosti, que siempre nos trae cosas ricas, siempre aprendemos mucho con él, y hoy, ¿por dónde empezamos, Sergio? Pues mira, vamos a empezar por el mejor bocadillo de España, que ya ha nacido, eh, lo íbamos hablando unos días y unas semanas de él, ¿verdad?, de varias cosas en varios sitios, el otro día hablábamos en aquel bocadillo gallego de pulpo, que tiene una pinta espectacular, pues ya tenemos ganador, tenemos más un bocadillo, os voy a contar un poco, porque me parece algo súper original, eh, es un local que se llama Cangurmet, en Ibiza, y es un bocadillo que combina, es un mar y montaña, es un rosbif a baja temperatura, con una salsa inspirada en el vitelotonato, no sé si os lo habéis visto, ¿no?