La cuina de l'Esteve Pedra (20-06-25) - Coca de Sant Joan

Vols fer una Coca de Sant Joan ben bona i fàcil? Agafa 500 g de farina de força, 100 de sucre, 2 ous, 100 de mantega, 100 ml de llet, ratlladura de llimona, una mica d’anís i 25 g de llevat fresc. Barreja-ho tot, amassa, deixa-ho reposar, dona-li forma ovalada i decora amb fruita confitada, pinyons i sucre. Torna a deixar que llevi i enforna uns 20 minuts a 180 graus. I ja la tens! Dolça, tendra i perfecta per celebrar la nit més màgica de l’any!

📍 Consell del dia: Si la feu amb nens o en família, deixeu que decorin la coca amb la fruita i el sucre: els encantarà!