De Buena Mañana 26-10-2022 12h

Visibles y en nuestra zona en nuestra finca hay zonas de pastos pues que que mira si es que parece que no hay nada o que la gente y de hay las tienes que cambiar ya de parcela que eso no se lo van a comer y y si no las mueves es que se comen todo lo que encuentran yo os he visto comiéndose es parto comiéndose cardos comiéndose dice la espinilla no les gusta porque es atragantar bueno pues no dejar una esterilla como las del sol con una como una cabra con forma de vaca se comen de todo que eso otras razas cárnicas hoy en día como una limusina o otras pues o las ponerse en una fantástica de esa con un pasto maravilloso o pues yo creo que si los tuviera donde las tengo yo se morirían de depresión o de no creo que les gustará esa comida aparte que en nuestra zona que está más de mil metros de altitud esta es la casa tienen hay una zona donde una nave donde poder meterse haga frío o calor y frío en invierno duermen fuera y están fuera con unas nevadas de medio metro a diez grados bajo cero y en verano a treinta y cinco grados están pegando su siesta el sol que tiene hay una nave para meterse pero no sexo les gusta mucho estará cubierto saludos si es que las razas autóctonas de aquí pero eso es muy importante aquí porque aquí tenemos todos los demás climáticos que son evidentes por por poner el avance de la desertificación que es que es una realidad estamos casi en pleno mes de noviembre con temperaturas muy frías por la mañana y de tren por encima de los treinta grados que vamos a alcanzar dentro de un ratito aquí y eso se prolonga eso afecta evidentemente a la agricultura cada vez tenemos menos agua esa es la realidad que podríamos tener la de otros sitios si pero la realidad la que es entonces claro pues eso también es digamos que es la parte positiva de que tiene que ayudar también a la recuperación de la raza sí si correcto vamos a ver tenemos que darnos cuenta y lo estamos percibiendo que hay un cambio climático lo contraste de temperatura esta están evolucionando pero algunas marchas forzadas total la lluvia no viene continua viene con forma de arenas un problema muy serio muy serio que claro habrá aguirre adaptarse habrá que buscar otra fórmula entonces el planteamiento un planteamiento que claro hay que buscar hay que tener un poquito de imaginación imaginación para darle vida a esta este tipo de raza terraza digo que están muy bien sentada en este terreno son auto otras por eso es una zona pero hay que buscar salidas imaginación mucha imaginación efectivamente hará lo que tenemos que hacer es un poco seguir el ejemplo que tenemos con el chato murciano que sigan conseguido un mercado porque hay que agradecerle corazón a los aficionados que han mantenido por romanticismo la raza porque si no llora ahora mismo no estaríamos en esta mesa no habría nada que hacer porque son gente que ha estado años y años gastándose el dinero por mantener la raza sin sacarle ninguna rentabilidad y efectivamente el seguramente eso aficionados seguir porque seguirá habiendo gente que le gusta la cafetería seguirá habiendo gente que las utilizan para labrar y son imprescindibles en esta raza y tenemos que valorarlos pero si queremos tener una cabaña más grande también tenemos que apostar por buscarle otras funcionalidades como como el caso de alfonso y potenciar eso es un mercado local de razas autóctonas que aprovechen nuestros recursos propios economía de cercanía economía circular que puedan alimentarse incluso de su productos en alguna ganaderías y eso y darle un mercado diferenciada está claro que la producción de carne de esta raza como bien comentado gloria por su conformación tiene muy poco desarrollo del tercio posterior en detrimento de un desarrollo muy grande del bueno perdón cuando digo tercio me refiero a las patas traseras los músculos de las patas traseras están muy poco desarrollados y son los que más se pagan cuando van a matadero esto es estos animales tienen mucho desarrollo de la pata delantera de lo que sería la espalda mucho desarrollo de papada y mucha piel toda esa piel luego matadero no se valora entonces si tu lo oliveras al mercado son unas canales que te la pana pagan muy baratas no te van a pagar el precio al que te ha costado producirla está claro que hay que darle un mercado diferenciado por raza autóctona o bien por la producción de bueyes por la producción de una carne que sea especial porque si es para liberar al mercado el tipo comercial año ojo nunca ser rentable eso es sólo tenemos que tener claro tenemos que buscar esas salidas diferenciadas