

Description of De Buena Mañana 27-10-2022 12h
Programa especial desde IFELOR en Lorca con SEPOR 2022 y hoy, hablando de la raza autóctona de Chato murciano en una mesa redonda en colaboración con el CIFEA de Lorca.
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Me he encontrado con esas circunstancias de ir a un restaurante yo personalmente no lo he probado porque esa es otra cosa que les preguntarle después cada uno puede ir a un restaurante bueno como el de david y encontrar el chato murciano pero si a lo mejor vas a los supermercados no encuentra producto de murciano digamos como como consumidor de casa para realizarlo en casa en una comida de un día normal si llegas si no lo y cuando lo pides a la carta dicen que no hoy nos dejo este plato generando un efecto contrario davis el turismo gastronómico tal yo creo que también yo soy manchego del año dos mil cinco en murcia y trabaja muchas otras comunidades y creo que murcia disculpas mes y si me equivoco pero creo que a nivel de marketing tiene algún que otro problema madre porque tenemos productos increíbles como como digo vale pero creo que no se no se vende con se deberían debe de vender a nivel de campaña publicitaria a nivel de calidad empresa de marketing cuando la región tiene a uno de los mejores publicista de españa como san jorge jorge martínez la campaña de las pastillas contra el dolor ajeno recordaré ha hecho la campaña de vivir es urgente con pavones un montón de historia muy fuerte y a nivel de la astronomía está muy vinculado también con el mundo de la astronomía o eduardo del fraile publicista muy bueno que yo creo que también se debería de apoyar en eso a nivel de imagen no de de calidad fotográfica de calidad diseño calidad de nombres muchas veces yo creo que cometemos el error de etiqueta productos o hacer nombre de de conservas federal que tienen una tira muy buena dentro de la región pero una tirada inferior dentro o fuera de la región tampoco voy a decir nombres pero yo creo que lo diminutivo de ese tipo de cosas a nivel publicitario murcia está muy bien pero fuera de murcia no tiene alcance entonces como digo yo me muevo mucho y también la opinión que me transmiten otros compañeros yo creo que hay cosas que en vez de verlas como un inconveniente se deberían de ver como una virtud y a nivel vuelo que están hablando de los ácidos grasos que son beneficiosos pues yo creo que si la grasa el chato alcanzará el precio a lo mejor que fuese considerable pues yo utilizo la grasa echado como sustituto de otra grasa al final sabemos que la cocina utiliza aceite de oliva utilizan mantequilla utiliza manteca utilizas todo esto no yo el hecho de utilizar la grasa de de echado como como elemento ligazón o como a la hora de elaboración de masas sabes que la pastelería pastel de carne más que se utiliza la grasa yo creo que se utiliza sobre todo la manteca de cerdo blanco y el murciano produce mamá mal más manteca no entonces al final con toda esa demanda de producto vendiendo esas cualidades organolépticas etcétera etcétera y con una buena campaña de marketing porque si no al final que todo esto es imposible porque hay grandísimos profesionales letra y que luego no tienen el apoyo el impulso del del apoyo final de del consumidor porque no tiene se alcance y si me permite en esta sociedad en la que lo que no se que no se hace en esta sociedad lista negra de dictó de twitter puede ser david el mejor cocina todo el mundo si me permites la compartido pero david muñoz si sale más en la tele a lo mejor es considerado el mejor opción así yo pero con la además con la trufa el desierto que es otro producto que está en auge que se ha convertido conseguido doméstica través del departamento de a su muerte era de la universidad de murcia estoy muy vinculado a ese producto y fue un poco también en madrid fusión cuando ya salió en televisión española nacional geografía y nos saga montón artículo hemos escrito un libro sobre este producto y es un poco ya cuando el consumidor final todos los años de investigación de estos profesionales que se han dejado la vida en ello año y años que al final por por suerte o por desgracia hasta que no tiene esa repercusión mediática es cuando no hay una demanda de ese producto y que la tumba por ejemplo ahora mismo hay tanta demanda que no que no que no hay que no se puede pero no se puede consumir ya han demanda de otros restaurantes de españa esto que se ponen leer esto que entonces ya hay cuando de verdad se puede llegar a producir porque la gente lo paga artur mas está alcanzando setenta euros el kilo de hongo cuando antes ni siquiera se cogía desgraciadamente esto funciona así póngale un plato de murcia murciano a messi una fotografía en instagram














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