De la Cocina de Casa a líder con 45 Locales de Empanadas | Mariano Najles (Las Muns) #05

Muy bien mariano bienvenido a un nuevo episodio del aseo toks es un placer tenerte aquí y siempre empezamos con la pregunta de que nos cuentes un poco acerca de ti mismo cómo te describirías vale bueno muchas gracias por invitarme un gusto estar aquí y bueno me describiría como un tío inquieto que me dirigía como una persona que que le gusta hacer cosas que le gusta trabajar con gente y conocer mucha gente desde niño siempre me ha gustado el mundo de la empresa y bueno la verdad que llevo los últimos once años dedicado a bush el fundador de mus cadena de empanadas argentina también soy padre de dos niños hoy ciclista de mountain bike y bueno y como les decía una persona le gusta hacer cosas y he ido probando muchas cosas a lo largo de mi vida y voy voy ahí tratando de que se hagan realidad y que se conviertan en lo más grande que se pueda poco a nivel de background es decir tienes un perfil que viene del sector de los recursos humanos como cómo es eso sí es un poco raro porque soy psicólogo aunque como ya se hace desde niño siempre tenemos mucha vinculación con la empresa la familia mis padres no son profesionales son psicólogos también pero mis abuelos eran comerciantes y yo pasaba horas y horas en el negocio mi abuelo así que siempre estuvo muy vinculado con con el mundo del comercio y el dinero y de hacer proyectos y cuando después de mi primera experiencia en una petrolera que trabajaba en recursos humanos y un master recursos humanos salió la idea de hacer un envié y que fue la razón por la que vine a barcelona y se envía y en la escuela negocios que tenemos aquí a unas calles de la cola que sigo muy vinculado y allí sí que tuve un bueno mucho aprendizaje de cuentas de resultados marketing estrategia las fuerzas de porter todas esas cosas que se estudian el máster pero que para mí fueron como muy interesantes para entender todo eso que yo no sabía un poco de verlo no y de probar porque bueno ya os contaré pero dice muchas muchas muchos pinitos pero fue ponerlo en conceptualización y en ese momento después de un par de años de trabajar en la escuela de negocios y en otros lugares empecé con mi primera empresa aquí en barcelona ya habíamos habían montado algunas en argentina soy argentino que nos has dicho y y bueno y entonces tome y me iba ganando recursos humanos que si bien nunca estuvo vinculado a la psicología clínica siempre estuvo vinculado a la empresa fue diversificándose perfil mucho más de dirección general o lo que quieras vale cuál fue tu primera experiencia empresarial aquí aquí en aquí en españa en la primera empresa fue manjares que es una tienda delicatessen étnico que que sigue estando abierta el abrí en dos mil nueve y la vendí en dos mil dieciseis a un amigo que la siga llevando ahora hace poco cumplió quince años la tienda así que ya pasó ya pasó el periodo de emprendimiento ya sea una empresa consolidada y básicamente era eso un supermercado de eli de de mercadería bueno de productos de latinoamérica de asia una carnicería delicatessen de productos argentino una minería y esa fue mi primera experiencia que fue bueno ahora con el tiempo puede ser exitosa en ese momento abrí en el dos mil nueve justo cuando a la crisis en españa muy buen timing y fue bastante duro esos tres años hasta que empezamos a salir de la crisis primero porque aprendí a hacer negocios en españa lo cual yo no tenía idea y las reglas siempre son diferentes en cada país y segundo porque veníamos bueno la crisis yo me acuerdo que lo que más vendíamos eran cenas despedidas de inmigrantes que era nuestro público objetivo qué se volvían a su país digamos entonces llevan la la venta está bien pero es no recurrente entonces esa fue la primera la primera experiencias y tiene un recuerdo mucho cariño y aparte sigo siendo cliente y por supuesto amigo de y de ahí surgieron un poco las mucho la verdad que sea algo entre medias verdad que sí o sea en dos mil once diego que mi mi socio fundador llegó aquí un poco como yo porque su mujer estaba haciendo un máster y su mujer y mujer se conocían y empezamos a charlar y él había estado ayudando a un amigo en inglaterra que hacía empanadas y me dijo oye las empanadas qué tal qué te parece y mi primera respuesta fue durará un mes pues ya te irá mal no y me preguntaba por qué le decía que bueno yo veía que era un producto muy de nicho para el público argentino era un producto muy muy lowcost la empanada es como es como siempre producto barato de una calidad media media baja todo el mundo le gusta una empanada diferente en argentina cada región tiene una empanada que uno le ponen pasas de uva otro le ponen patata entonces era como imposible hacer la empanada que le gusta a todo el mundo y pero