De vinos con Pablo Ossorio 24

Hola amigas hola amigos bienvenidos una vez más al pocas de vinos con pablo osorio la verdad es que el mes de mayo ha sido muy fructífero en lo que se refiere a noticias tanto del sector del vino como de la actividad de pablo osorio así que tenemos por delante unos minutos muy cargados de noticias y de mucha actualidad del mundo del vih que esperemos que los disfrutes estamos como siempre en este podcast pablo sobrio y los periodistas ángel osorio y mariola estrada hola hola ya estamos en época del mes de mayo de dos mil veintitrés que tal pues muy bien aquí pasando las lluvias que este mes dicen que abril lluvioso pero en este caso hay que pasar todo mayo es el gran mes de la lluvia sabes que cuando marzo llamarse de en este año se está cumpliendo falange pues voy mojarse estos días atrás vómito después del calor que vino en abril pero bueno siempre nos estamos trabajando estos últimos días algunas zonas en jerez ganas valenciana se quiera agua es la vida cánones la vida del campo lo que pasa es que dicen que nunca llueve a gusto de todos sus verdad pero este año la verdad es que la lluvia se ha retrasado de forma importante y estamos preocupados de que hablar con la gente del campo y hasta te decía que aunque cayera piedra pero que viniera a decir como diciendo si le piedra uno al otro por lo menos se riega fijaron hasta la desesperación que había y la verdad es que en épocas el mes de abril papel relevante a este punto porque están ocupados todo muy bien por supuesto bueno pues la verdad es que un mes de mayo muy apretado de hacienda pablo muy muy lleno de cosas que no se casi ni por donde empezar porque ha habido un montón de actividades que has desarrollado no se si empezar por ejemplo por la reunión de la plataforma tecnológica del vino una era la asamblea anual y qué ha sucedido allí ha habido renovación de cargos como ha quedado el estado forma tecnológica bueno lo que se hecho es la asamblea general pero previamente te puedo decir que se hizo una especie de duro por la zona de rato y la verdad es que estuvo muy bien en el sentido de que yo no pude a la cena del día anterior pero pero todos los que visitaron diferentes bodegas invitados de gastos resto del campeonato y otra bodegas más que visitaron la verdad estaban encantados de la cena hicimos una gran cena de todos los que formamos la plataforma del vino español y tuvimos la universidad rovira i y de la asamblea la asamblea donde se dan ratificado los nuevos cargos a ver como cosa importante es que ni iría torres deja la presidencia de la plataforma tecnológica del vino y carlos moro de matar romera a su nieta presidencia y luego todos los todos los cargos de las diferentes áreas que conforma la plataforma tecnológica del vino en la que ocupa que se la que de procesos pues renovamos los cargos para cuatro años más tanto seres y del amor es el coordinador de procesos científico y en este caso un servidor osorio como coordinador de procesos en la parte en la parte industrial bueno una jornada muy muy amigable una jornada una muy interesantes sobre todo una puesta en valor de xavier donde nos ha presentado el libro de poner en valor el vino español es una de las asignaturas pendientes y la verdad es que estoy muy muy interesante y luego una pequeña convivencia y cada uno cada uno a su casa nos puedes contar renovación de cargo que has tenido cuál va a ser tu tarea durante los próximos meses o las próximas semanas mi va a ser la misma realizando los últimos ocho años que es coordinar todo lo que es el proceso del proceso tecnológico del vino es decir todo lo demás si es la de la investigación para intentar mejorar todo lo que sería la elaboración de los vinos siempre de la forma más respetuoso con la última tecnología y sobre todo buscar todas esas necesidades que tienen sector uno de los grandes retos por ejemplo que tenemos ahora vivimos con alcohol es decir estamos trabajando con diferentes medios desde el punto de vista de culturas desde el punto de vista