De vinos con Pablo Ossorio 26

Bienvenidas amigas bienvenidos amigos ya estamos en el mes de julio del dos mil veintitrés en el podcast de vinos con pablo osorio y como sabéis pues cada último sábado de mes subimos un nuevo episodio del podcast en esta ocasión ya consumiendo la mitad del verano pero bueno con muchísimas ganas todavía de disfrutar del el tiempo que nos queda por delante de este buen tiempo y también esos vinos que pablo seguro que nos va a recomendar para estos momentos de calor de reunión con los amigos y bueno de estar más en la calle y más al aire libre también repasaremos la actividad que ha tenido durante estas últimas semanas que ha sido mucha muy intensa y como no la actualidad del sector ya en estos momentos previos a la cosecha de este dos mil veintitrés seguro que nos tiene que contar muchísimas cosas interesantes así que como es habitual con pablo osorio pues conversamos los periodistas ángel osorio y mariela estrada hola pablo hola ángel qué tal cómo va el mes de julio aquí aguantando el calor guías que no es poco ya aquí por el norte el pueblo dormimos con comandita como manda dios no sabéis que esto es un poco diferente este año pero es verdad que por el día calienta calienta y hay algo de enfermedad las líneas de verdad ya nos contarás bueno pues que nos lo cuenta pablo como esta sanitariamente las viñas hombre pues la verdad es que hay un principio episodio que este año no es un año de mucho riesgo ha habido lógicamente ataques de ovidio algo de mildiu pero de momento no no pienso que sea excesivamente preocupante cosa que por ejemplo en italia así que tienen muchos problemas incluso en francia también con eh bildu pero nosotros la verdad es es que el el agua llegado tarde pero bueno ha llegado y ha llegado de una forma abundante no a todas las partes de españa pero si os puedo decir que la viña a día de hoy yo pienso que está sana es más está un poco muy irregular en el sentido de que tenemos en la misma cepa diferentes brotaciones pero por otro lado a priori esperar porque tenemos que todavía falta mucho para poder hablar de venderme aunque en ciertas zonas se está adelantando de forma significativa pero bueno a día de hoy te puedo decir que la sanidad es buena yo hablando ayer con un amigo de pago de baldo y una bodega pues muy importante aquí en la zona también del bierzo en la zona de valtuille me decía que llevaba como cinco o seis manos ya de de de sulfato de cobre que eso es muy raro y os con dos tres el año pasado libraron pero también me reconocía que nos en otras zonas pero que en esta zona que eso había ayudado un poco a a regular la cosecha porque hablaba de que desde la año noventa y seis noventa y ocho no recordaba que hubiera salido tanta uva de primeras y que bueno que como que agradecía esa esa situación bueno a ver pensar que hoy en día la situación en españa si hacemos un repaso rápido yo pienso que escoge si cogemos una franja desde el centro de españa y lo hacemos de arriba abajo quitando los laterales os puedo decir que es donde se está prácticamente concentrando la mayor producción este año es decir por ejemplo vamos a rías baixas tienen una buena producción si nos venimos directamente a lo que es la zona de rueda tienen una buena producción un poquito menos que el año pasado parece ser pero es calle mason fue excelente y luego tenemos la zona de importantes y rioja rioja tiene la cosecha del siglo lo que pasa es que están regulando la idea un hecho un coeficiente de cero noventa a la hora de buscar los rendimientos ya no son seis bisnietos y los pasteles no son cinco mil novecientos aproximadamente por hectárea con la idea de equilibrar producción y venta si nos vamos a cataluña chat cataluña tiene una una sequía histórica es algo sorprendente porque no llueve en la zona de cataluña sobre todo muy afectada la zona acaba que a día de hoy está muy fuerte todo lo que es el vino base cava y las expectativas son son muy fuertes con lo que son la al agua de deva sacaba debido a la sequía tan importante que tiene cataluña ya si nos bajamos por la cuenca mediterránea nos vamos a encontrar la comunidad valenciana y murcia que ahí no hay gran cosecha de hecho en la zona del bobal que puede ser útil requena y la manchuela ha habido esa marchitez fisiológica de la variedad bobal que los que me están escuchando grayson que significa bonos a marchitez fisiológica las temperaturas que no llegan a ser punto de congelación pero lo que hace es tener muchos días temperaturas de dos grados tres grados y unos cero grados cuatro grados