De vinos con Pablo Ossorio 34

Hola amigas hola amigos qué tal bienvenidos al mes de marzo de dos mil veinticuatro y aquí estamos con un nuevo episodio del podcast de vinos con pablo osorio para comentar con él y con ángel también pues toda la actualidad del sector que sucede en este mundo que en las últimas semanas y que nos queda por delante tamb bien así que si queréis estar al día de todo lo que pasa en el mundo del vino este es vuestro podcast bienvenidos hola pablo hola que tal pues muy bien aquí estamos un mes más para seguir hablando del mundo del vino hola muy buenas si efectivamente aquí andamos con ganas de hablar de vino y de conocer nuevas cosas bueno que nos puedan escuchar en cualquier momento lo cierto es que para contextualizar a nuestros oyentes pues les voy a decir que justo estamos en medio de la semana santa sea el último sábado del mes de marzo pues que coincide en esta ocasión con estas fechas pero esto no quiere decir que nosotros no tengamos mucho que hablar de vino y también la semana santa el proceso momento de turismo y reuniones con amigos familiares etc será que también sirven para pues para degustar vinos para probar cosas nuevas o para reunirse en torno a una mesa con un buen vino y desde luego si si tenemos en cuenta lo que ha pasado desde el último mes ha sido una actividad casi frenética la de pago en en estos últimos no estas últimas semanas sí quería comenzar si os parece pues recordando premios que ha obtenido los los vinos de pablo pues en las dos últimas semanas por ejemplo habíamos se recibido había recibido pablo pues los premios del ave de la guía wine up no cuéntanos un poco cómo cómo fueron estos premios a qué vino eso recibisteis y bueno fuimos un poco la impresión de de esa de esa consecución de premios bueno la guía buena para mí es una guía que está cogiendo peso específico dentro de lo que es el sector de los prescriptores del mundo del vino porque joaquín que su director para mí es una persona con todos mis respetos uno de los grandes que está peleando por la defensa del vino español y es lo que hace es una herida por una idea curiosa lo primero clasifica por variedades y luego por otro lado lo que está haciendo es hacer todo a capacidad es decir las cartas nunca se identifica la botella y yo bueno tiene su mérito porque muchas veces hay sorpresas con grandes vinos o con vinos desconocidos que pueden salir mejor o peor puntuados nosotros la verdad es que todos los años tenemos muy buen posicionamiento dentro de lo que es la guía estamos muy contentos de que se muestra ese reconocimiento y qué no condiciones muchas veces la etiqueta porque yo siempre digo una cosa cuando uno empieza en el mundo de las bodegas siempre todo el mundo lo que quieres que todas las guías y todos los prescriptores chataing sin ver las botellas y cuando yo uno ya tiene marca ya tiene posicionamiento en el mercado tuya contrario entonces los bodegueros queremos que vean las marcas para que sepan quienes somos bueno pues yo pienso que soy partidario de que no se ven las marcas porque al final condiciona mucho menos a la hora de la cata y sobretodo el pone en valor también el el personaje en este caso el catador a la hora de poder definir definir un producto la verdad es que estábamos encantados porque recibir otra vez es mejor espumoso de españa con el tantum ergo lucir y ese mejor rosado de españa por tercer año consecutivo al impromptu rosé pues la verdad es que nos ha emocionado nos ha encantado y he sido personalmente recoger los premios que por cierto nuestro bebé que ha sido personaje del año mi querido amigo juan vázquez director general de martín codax con el cual tengo la suerte poder tener una una relación de trabajo de una relación de amistad y como no a fernando grub carril de la sociedad de la asociación española de catadores que también reunión perdomo española de catadores que también ha sido premiado por el trabajo está haciendo esa unión española de catadores con el tema del concurso de los barcos de los vacos todo lo que se está moviendo y pienso que fernando es el el gran el gran como el amor revolucionario del mundo del concurso y del mundo de las actividades dentro del mundo del vídeo de divulgación los premios que la verdad es que estoy muy bien en albacete donde él pone en valor en este caso joaquín su director el valor de la de lo que es el gran viñedo de españa qué es la mancha y la verdad que año tras año yo pienso que