De vinos con Pablo Ossorio 38

Qué tal amigas que tal amigos estamos en el último sábado del mes de julio de dos mil veinticuatro en el podcast de vinos con pablo osorio y ya en el ecuador del verano esperamos que estéis pasándolo bien teniendo unos días de descanso después de todo el año y que por days también disfrutar de los vinos en esta época con un vino fresquito que seguro que compartiéndolo con los amigos con los familiares sabe todavía muchísimo mejor bueno pues vamos a hablar como siempre con pablo y también con ángel sobre la actualidad del mundo del vino y sobre la prebenda mía porque ya estamos en esta época en la que casi casi ya tenemos la mirada puesta en la vendimia porque de verdad que queda muy poco así que vamos con todo eso y mucho más hola pablo hola ángel qué tal estáis qué tal lleváis el verano muy bien mira aquí pasando calor en el levante español que la verdad es que está apretando pero bien bien también es cierto de que teníamos un verano bastante tranquilo y está en las dos semanas ha sido las que hemos notado en la primera sensación de ese calor asfixiante pues en el noroeste hemos estado un poquito mejor últimamente según se iba acabando julio han pesado más el calor pero bueno hemos estado unos días en california y california sabes que tiene un clima estupendo sí y ahora lo echamos de menos estos últimos días la verdad bueno pablo pues si te parece para empezar lo hacemos habitualmente con otro tema pero yo creo que hoy sí que podríamos acercarnos ya al mundo de la vendimia de la pre vendimia como está en estos mome estos la cuestión por españa qué previsión de cosecha ahí como está el panorama bueno pues la verdad es que ahora es cuando empiezan ya a todo el mundo a elucubrar cuánto cuánta producción tenemos a nivel nacional y dependiendo un poco la fuente que la previsión pues a veces sabemos que tiene una connotación hacia arriba o hacia abajo pero bueno la verdad es que más o menos tubos están apuntando a una previsión qué qué marca o una irregularidad en las zonas a nivel nacional importante hay dos focos muy muy claros donde está la gran cosecha de este año uno es castilla la mancha y otro es extremadura estamos hablando de que castilla-la mancha cuenta con una previsión de veinticuatro millones de hectolitros eso tamos en una previsión la verdad es de una cosecha muy buena para para castilla la mancha e incluso extremadura con tres millones cuatrocientos mil hectolitros estamos hablando de queso supone fue realmente una influencia directa sobre la producción nacional que aunque en comunidades como puede ser aragón donde hemos tenido problemas también de enfermedades fitosanitarias o por ejemplo en castilla león donde hemos tenido problemas también de heladas cataluña sequía la zona de de la década de cómo se llama comunidad valenciana incluso región de murcia donde está toda la sección focalizada y la rioja también con una concesión pudiendo más corta nos estamos dando cuenta de que estamos valorando una cosecha de casi cuarenta millones de hectolitros esto que supone un veinte por ciento más que el año pasado no lo son queremos que llevamos dos mil uno dos mil veintiuno cuarenta mil estudiantes aproximadamente dos mil veintidós estábamos en la misma horquilla de cuarenta cuarenta coma cinco y dos mil veintitrés treinta y dos millones es decir pasamos de treinta y dos millones a casi cuarenta millones que teóricamente sigue siendo una cosecha corta para españa pero también es cierto de que el treinta y dos millones de hectolitros fue muy muy corta y todavía pesa sobre todo el vino tinto en las bodegas hay un dato importante que nos estamos estamos viendo que a treinta y uno de mayo hay un catorce coma cinco menos de en estocaje de lo que son las bodegas a nivel nacional y de mosto los mostos que van destinados a la cólera del mosto concentrado el zumo de uva