El decano concurso de pinchos de Gipuzkoa se adapta a los tiempos modernos

Bueno que nos vamos a acercar hasta la asociación de hostelería de empresarios de hostelería de guipuzcoa y allí está ruiz que es la responsable de promociones y eventos haneke tal como estas hola contactar con nuestras reglas y ayudarnos en la captación de este campeonato además yo es que es un campeonato es un concurso que yo creo que es el primero pero pero pero tiene un pero yo creo que si tiene un alza del dos mil dieciocho la asociación de este equipo ha venido haciendo un campeonato de pinzas la cuestiones que con la pandemia suspendió y ahora le hemos remoto con su ayuda con la ayuda de la asociación de barney y con la ayuda del instituto el pincho de donostia y intentando que las comarcas tengan un mayor protagonismo es por eso que le llamamos primer campeonato de pinchos banderillas y de cocina en miniatura porque yo para mí sigue siendo el decano el concurso decano los pinchos y al final como digo coge testigo de aquel de aquel concurso la cuestión es que me han realizado la partes de participación se han establecido dos categorías diferenciadas que tenía pinto banderilla o cocina en miniatura y le hemos dado una vuelta y sobre todo vamos a intentar que todas las comarcas están representadas en las semifinales hay dos categorías que hacéis una distribución el pincho y banderilla o la cocina en miniatura claro que es lo que ocurre que ha ocurrido con los pinchos que ha evolucionado tanto que hay veces que más que un pincho piensas que es un plato díaz final ahora con la ayuda del instituto del pincel lo que hemos intentado ver que podemos considerar un pito banderilla y que podemos considerar ya cocina en miniatura al final un pincho una batería la combinación equilibrada el sabor y estética de varias porque en este combina que normalmente se cogen con los dedos y puede ceder gustaba en dos o tres bocados y luego estaría la cocina en miniatura que al final finales un platillo que contiene una receta de cocina y normalmente ya que se suele consumir con cubiertos como va a la fase de las fases los tiempos el time porque esto sea más tiran estaban casi diciembre no casinos hasta diciembre hasta el veintiuno de diciembre estará abierta hasta el mes de septiembre estará abierta la presentación de candidaturas entonces todos los establecimientos de guipuzcoa que normalmente tengan una oferta de pinchos se puede apuntar luego todas las pinto toda la gente que está ya ha apuntado todos los establecimientos que se hayan apuntado su pintos era gustado por un jurado en formato mi experiencia ver esta fase de alargar hasta treinta de octubre y se elegirán quieren vendidos establecimientos en cada categoría pasan a una semifinal puede ser mismo se puede ser misterioso perderse tema tienes que tener paladar desarrolla como nosotros juan ti pero también que el paladar del mundano del hombre bordado ahora este concurso aunque nosotros ponemos diez a todos también equilibra al final el jurado estará compuesto por profesionales y que además los va elegir el instituto del viento y además en cada comarca también habrá una pareja de de gente de la comarca de profesionales de la comarca al final para todos los temas técnicos nos hemos apoyado en el instituto del piso de la noche que tiene esta bien de qué estamos hablando claro y así pablo menos que haga algo el instituto el vínculo que yo no he oído nada instituto en dos o tres años pero bueno trabajando y están trabajando bien entre otras cosas ya han establecido un decálogo de de este debe entender por pincha donostiarra y están trabajando te lo aseguro gana que no perdamos la identidad puebla martínez treinta septiembre a esa fase de selección no y luego de septiembre de tu de cada establecimientos se tiene que apuntar online a través de la página campeonatos pinche campeonato y punto del mes de septiembre al treinta de torre te gustarán le gustara elegirá quienes pasan a una semifinal de se celebrará el jefe o el difícil de noviembre a las semifinales y las semifinales y de ahí pasaremos a una final que pasaran diez de diez pinchos y bien propuestas de cocina en miniatura que se celebrará el quince de diciembre en el hotel maría cristina si eres un madero y tiesto establecimiento ya te puedes empezar poner las pilas en cualquiera de las modalidades o en las dos se pueden presentar