Del Campo a la Mesa: Carne de Vacuno

Hoy nos acompaña Begoña Panea, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del CITA y nos habará de una reciente investigación que han realizado sobre la carne de vacuno.

Posteriormente, José Carlos Martín del Patio de Goya, ubicado en La Almunia, nos dara una rápida y rica receta.