Descubre Granada "Jayena"

A continuación les ofrecemos Descubre Granada con Estefanía.

Hoy nos escapamos hasta Jallena que pertenece a esa serie de municipios del poniente granadino que empiezan a ser un referente turístico de interés gracias a las características del espacio en el que se ubican. En las proximidades del embalse de los Bermejales oferta al viajero el incomparable marco de la vertiente norte de Sierra Tejeda. Impresionante mole de piedra, pardo rojiza bordeada por la nota verde de viñedos, tejos y pinares. El invierno coronada por una blanca montera de nieve. Aunque la formación de este municipio se remonta a la época islámica se han encontrado restos pertenecientes a culturas anteriores como la romana e incluso la neolítica. Pasó a manos cristianas tras la reconquista llevada a cabo por los reyes católicos que culminaron en 1492 con la toma de Granada. Más tarde tras los avatares propios de la cristianización fue donada por los reyes católicos al infante Pedro de Granada del que descenderían los marqueses de Campotejar.

En el siglo 18 Jallena no consta como término municipal sino que dependía de la comarca de Alhama produciéndose la segregación aproximadamente a finales de aquel siglo o de principios del siglo 19. Durante la invasión francesa del siglo 19 las tropas napoleónicas pasaron por este lugar. En 1884 sufrió un terremoto que destruyó por completo su casco urbano. El núcleo actual fue construido con las aportaciones recibidas de toda España a iniciativa del rey Alfonso XII. Como puntos de interés a visitar destacamos la iglesia parroquial del santísimo sacramento. Su construcción data del siglo 18 pero resultó gravemente dañada por el terremoto y fue redificada a principios del siglo 20. El templo de una sola nave con bóveda de medio cañón es de planta rectangular y conserva su interesante portada de estilo neoscuralense. También podemos visitar la casa señorial de los marqueses de Campotejar.

Esta casa ha pertenecido durante siglos al señorío de los marqueses de Campotejar. Tenía comunicación interior con la iglesia del santísimo sacramento a través de un balcón usado como oratorio privado de los marqueses. Resultó muy dañada por el terremoto por lo que se reconstruyó siendo administrador de los bienes locales del señorío Francisco de Paula Castro. También os recomendamos la ruta del legionario, una ruta clásica entre los circuitos granadinos de bicicleta de carretera. De Granada a Jallena por la Malá que pasa por el pantano de los Bermejales y de Jallena a Granada por la carretera de la Cabra Montés y el Suspiro del Moro. Es conocida por los locales como el legionario porque pasa por unos antiguos campamentos militares en la mítica carretera de la Cabra Montés. Pasa por Las Gabias, La Malá, Escúzar, Ventas de Huelma, Pantano de los Bermejales, Jallena y la carretera de la Cabra Montés.

Como siempre hacemos una parada para hablar de gastronomía. En Jallena se cultivan cereales y hortalizas pero sobre todo almendros y olivos. Entre sus platos destacan las migas, calderetas, asados y arroces. Como receta típica de Jallena destacan las truchas encebolladas. En la actualidad Jallena empieza también a popularizar su nombre en el mundo de la gastronomía como productora de uno de los mejores quesos de cabra de la provincia. Se elabora en el cortijo de Rota por el tradicional método artesano de la región y se comercializa bajo la curiosa marca de Cueva de Magajá. Si estáis planeando vuestra próxima escapada ya podéis apuntar en vuestra lista a Jallena. Un destino ideal para los amantes de la naturaleza con numerosas rutas de senderismo y espacios naturales para disfrutar y sobre todo de su queso. No olvidéis que en Granada siempre hay un rincón por descubrir.

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