Descubre Granada "Montillana"

A continuación les ofrecemos Descubre Granada con Estefanía.

Hoy nos escapamos hasta Montillana, que se sitúa al pie de la sierra de su nombre y cuya cresta delimita la frontera con la provincia de Jaén en las estribaciones de la sierra de Alta Coloma y próxima a Noalejo. Montillana es uno de los señoríos más extraños sabidos en España durante el siglo XVIII, pues siendo su titular don Fernando de Aranda sólo incluía, según el diccionario de Tomás López, las tierras que compondrán legua y cuarto, más no el vecindario ni el terreno que ocupa la población. Dependiente en aquellos tiempos de la vecina Colomera, tanto en lo administrativo como en lo eclesiástico, consiguió su propio ayuntamiento durante una de las estapas constitucionales de la primera mitad del siglo XIX.

Aunque se encuentra situado por encima de los 1.000 metros de altitud, sus casas están en una espaciosa llanura. El casco urbano está dominado por la torre de la iglesia parroquial consagrada a Santa Ana. Según la tradición, este pueblo tiene su origen en un cortijo llamado Puente de Don Gonzalo. Según datos existentes en la Real Chancillería de Granada, a finales del siglo XVI existió un tal Fernando Álvarez de Sotomayor, natural de Noalejo, que se adjudicó el título de señor de la Montillana. En el mismo archivo figuran datos que especifican que Montillana pertenecía a Colomera y que en el año 1836 se concedió el correspondiente parte de propios, según acuerdo de los dos pueblos, y se separó de Colomera.

Desde el punto de vista demográfico, la roturación implicó un rápido ascenso de la población durante la segunda mitad del siglo XIX y primeros años del XX.

La zona más beneficiada fue precisamente los Montes Orientales, que según Maddox experimentó un incremento poblacional del orden del 500 por ciento. Es entonces cuando surgen nuevos municipios como prolongación de antiguas cortijadas.

Como puntos de interés a visitar destacamos la Iglesia Parroquial de Santa Ana. La esbelta torre de esta iglesia señala el corazón del casco urbano que ocupa una loma descendente hasta las orillas del río Cacín. Datada en el año 1793, según proyecto de Domingo Tomás, en su realización fue reutilizada la portada, el púlpito y las imágenes sacras del antiguo templo al que sustituyó, entre ellas la de la patrona del pueblo, la Virgen del Rosario.

También destacamos el Paraje de los Roaero. Es una necrópolis romana catalogada por la Delegación de Cultura de la Junta de Andalucía y hallada en 1990, donde se realizaron trabajos de excavación para ponerlo al descubierto.

Como siempre, hacemos una parada para hablar de gastronomía. Los platos que se elaboran en Montillana son muy variados y van desde las gachas de maíz, pasando por las migas, el lomo y embutidos en orza hasta las tortas de carda. También se producen buenos aceites y exquisitos dulces caseros. Como curiosidad destacan las migas con melón. Si estáis planeando vuestra próxima escapada, ya podéis apuntar en vuestra lista a Montillana, enmarcada en una llanura situada a más de mil metros de altitud. No olvidéis que en Granada siempre hay un rincón por descubrir.