Descubre Granada "Moraleda de Zafarraya"

A continuación les ofrecemos Descubre Granada con Estefanía.

Hoy nos escapamos hasta Moraleda de Zafallona que se encuentra al suroeste de la capital granadina a tan solo 30 kilómetros. Los vecinos de Moraleda de Zafallona conservan en su barrio más antiguo la tradición de vivir en casas cueva. Situado en la falda de un declive que desciende hasta el lecho del río Cacín, este barrio mantiene aún su estructura tal como Maddox la describía a mediados del pasado siglo. En la expresada colina se encuentran las 80 cuevas que sirven de albergue al vecindario, hallándose construidas en su base algunas casas.

El barrio moderno que surgió con la obligada reconstrucción del pueblo tras el terremoto de 1884 se expande por su parte desde la colina citada por Maddox hacia el llamado Campo de Zafallona. La principal actividad económica es la agricultura, siendo los principales cultivos los productos hortícolas, olivar, cereal y forrajes para el ganado.

En el Cerro de la Mora dentro del término municipal se han encontrado restos que atestiguan la presencia de un poblado íbero en esta zona hace 3.000 años. Se han hallado también vestigios de romanos y visigodos y algunos historiadores sostienen la idea de que la mítica civilización de los tartesos también ocupó estas tierras.

La actual población nace en la época musulmana como un asentamiento que vivió de la industria de la seda. Así su nombre podría derivar de la gran cantidad de moreras que poseía. Con la campaña de cristianización que los reyes católicos culminaron en 1492, Moraleda de Zafallona pasó a depender durante bastante tiempo de Loja. En 1568 se produjo la sublevación de los moriscos en el Reino de Granada y una vez reprimida la rebelión los moriscos fueron expulsados de todos los municipios. Años más tarde se repoblaría con colonos procedentes de otras regiones.

Como puntos de interés a visitar destacamos la iglesia parroquial de Nuestra Señora de las Angustias que fue construida en el siglo XIX y destaca su esbelta torre. Hasta hace sólo unas décadas tenía como auxiliar al otro lado del río la ermita de San Sebastián, un pequeño pero artístico templo desaparecido con la construcción de un puente. También destacamos el caño, se trata de una fuente con tres caños por la que brota abundante agua de excelente calidad que surte a buena parte del pueblo. Junto a ella hay un antiguo lavadero público restaurado.

También destacamos el yacimiento arqueológico del Cerro de la Mora, declarado bien de interés cultural con la categoría de zona arqueológica. Este yacimiento contiene vestigios que van desde el bronce argárico tardío hasta las culturas ibéricas y el bajo imperio romano. En él han aparecido restos de la aleación de cobre y estaño que revolucionó las costumbres y economía de la zona.

Igualmente se han hallado una necrópolis visigótica. No podemos irnos sin visitar el centro de interpretación de coches de la época, que aunque sea de propiedad privada expone una treintena de interesantes modelos. Por otro lado no podemos olvidar que Moraleda de Zafallona forma parte de la ruta de Washington Irving el legado andalusí.

Como siempre hacemos una parada para hablar de gastronomía y es Moraleda un lugar donde elaboran hornazos, buenos pucheros y cocidos. De los embutidos caseros destacan los salchichones, longanizas y morcillas y entre sus postres se encuentran las tortas, los roscos de piñonates, los pestiños y las torrijas.

Una de sus recetas más típicas es el ajo blanco con morcilla. Si estáis planeando vuestra próxima escapada ya podéis apuntar en vuestra lista a Moraleda de Zafallona, que empieza a ser un referente turístico destacado gracias a la singularidad del espacio en el que se ubica, al sur, en el incomparable marco de la vertiente norte de Sierra Tejeda.

No olvidéis que en Granada siempre hay un rincón por descubrir.

¿Han escuchado? ¡Descubre Granada con Estefanía!