Descubre Granada "Otivar"

A continuación les ofrecemos Descubre Granada con Estefanía.
Hoy nos escapamos hasta Otíbar que se encuentra en el extremo suroccidental de la provincia de
Granada al pie de la sierra de Cázulas y de la de Almijara. En su término municipal nace el río
verde que discurre por el valle que lleva su nombre y que riega las tierras de esta población de Jete
y de Almuñécar. De manera significativa cabe señalar la declaración de la sierra de Almijara
con las de Alhama y Tejeda como parque natural. Este fenómeno supone un impulso decisivo para
el desarrollo del turismo rural en la zona. Su enclave natural con fascinantes paisajes
permite la práctica de deportes de aventura como parapente, descenso de barrancos y senderismo y
es uno de los mejores lugares de la costa andaluza para la práctica del submarinismo. No existen
datos fiables sobre los orígenes de este municipio pero la estructura urbana denota su ascendencia
árabe, típica de la Alpujarra Baja y de los municipios interiores de la costa tropical con
calles estrechas y pendientes pronunciadas. El origen del pueblo puede estar en la ruta del
pescado que iba desde Almuñécar hacia Granada. La actual calle Venta era la del descanso y reposo
de los mercaderes y la calle Cargadero era por donde descargaban las mercancías portadas por
animales. Se cree que el vocablo otíbar procede de la euskera al igual que otros topónimos granadinos
como otura. Antiguamente los vecinos de Otíbar se dedicaban a trabajos ligados con las serranías
que le rodean tales como carboneros, madereros y cabreros. Con posterioridad comenzó la implantación
de los cultivos subtropicales ocupando actualmente a la mayor parte de la población. El resto se
dedica a la construcción y a la hostelería como actividad complementaria ante el incipiente turismo
rural. La figura histórica más destacada es la de don Juan Fernández Cañas, el tío Caridad,
el célebre alcalde de Otíbar, guerrillero conocido también por el coronel, tuvo en jaque a las
organizadas fuerzas napoleónicas y que tan famoso se hiciera en la guerra de la independencia.
Los monumentos son otros de los atractivos de esta localidad. El palacio de Cázulas es
más antiguo que el propio Otíbar que hasta 1977 fue un marquesado. La citada finca de
procedencia árabe ocupaba las dos terceras partes del término municipal y fue fiel reflejo
de todos los acontecimientos propios de la nobleza andaluza. La última persona en ocuparla fue doña
María del Mar Bermúdez de Castro y Seriñá, la marquesa de Cázulas, que murió sin descendencia
pasando sus posesiones por distintas manos hasta ser hoy un hotel rural. También destacamos la
iglesia de San José de estilo mudéjar que fue construida en el siglo XVI y conserva en su interior
una peculiar armadura de este estilo, techo bajo y con vigas y un coro sobre la entrada. A los
laterales se encuentran figuras policromadas de escenas de la Pasión de Cristo y diversas
vírgenes, la de los Dolores, Esperanza, Carmen y Rosario. Las paredes cuentan con cuadros que
representan el Vía Crucis. En el cabecero, tras un altar de mármol, encontramos un Cristo
crucificado de grandes dimensiones sobre un Jesús niño que culmina el Sagrario. Flanqueando la cruz
encontramos las imágenes de la Inmaculada Concepción y San José, patrones de la localidad.
Destacamos varios puntos a visitar también en el municipio como es la Junta de los Ríos, el
Entorno Natural donde confluyen los dos ríos del municipio, el Río Verde y el Río Blanco. Además
ofrece a los turistas rutas de senderismo en contacto directo y puro con la naturaleza.
También destacamos el Mirador Vista Verde, Balcón del Río Verde y Parque Andalucía. Son zonas donde
podemos contemplar un espectacular paisaje con vistas al Paraje de las Viñas, la Sierra de Cázulas
y el entorno y cauce del Río Verde. También podemos visitar un lavadero que se encuentra
en una plaza restaurada y que es de piedra donde años atrás las mujeres se acercaban a lavar sus
ropas. Como siempre hacemos una parada para hablar de la gastronomía local. En Otívar se disfruta de
una variedad de cultivos subtropicales que cada vez más se integran en la dieta tradicional del
pueblo. La apicultura es una de sus culturas.