Descubriendo las mejores churrerías de Madrid

Radio getafe de escapada por madrid pero hola a todos y a todas bienvenidos otra vez a de escapada por madrid el espacio donde exploramos los rincones más auténticos y deliciosos de la capital soy verónica jiménez y esta semana os traemos un programa para chuparse los dedos o mejor dicho para mojar churros hola yo soy marcia y creo que es momento de hablar de uno de los grandes placeres del invierno madrileño los churros con chocolate hoy os contamos cuáles son las mejores churrerías de la ciudad y su historia porque no podeis perderos ninguna vamos allá los churros y las porras nunca pueden faltar siempre veo gente en la churrería en las correrías del centro ya es verdad yo también siempre están llenos de estos lugares aunque yo la verdad no soy mucho de comer churros ni porras ni nada de eso no soy tan fan tú qué tal tú sueles comer estas cosas yo sí sobretodo las porras está riquísimas y encima con chocolate calentito está muy bien o el chocolate chocolate m la verdad si está muy rico pero bueno vamos a empezar con la ruta de hoy para empezar la mañana con ganas de unos churros arrancamos con un clásico entre los clásicos la chocolatería mil novecientos dos este lugar lleva más de cinco generaciones sirviendo churros en pleno centro de madrid en la calle san martín es famoso por sus churros y por sus porras tradicionales pero también por sus versiones más atrevidas como las porras rellenas de dulce de leche o de crema un me gusta en las que están rellenas de dulce de leche a mí me gusta mucho el dulce de leche y qué decir de su chocolate lo hacen con una mezcla de cacaos de brasil colombia perú los mejores lugares para sacar el cacao la verdad además han sabido adaptarse a los tiem epos con opciones sin gluten y sin lactosa para la gente que tiene ahí un poco el estómago fastidiado y para que nadie se quede sin disfrutar claro que bien que buena iniciativa es muy bueno que cuenten con todo el mundo y ya yo la verdad la versión sin lactosa en la presión muchísimo y sin gluten y lo de los co colate es lo de los cacaos y todo esto de los países está bien sí de hecho estos países tienen vamos la mejor producción de cacao igual que colombia del café y todo esto perú el cacao de hecho el colacao del este américa también el cacao sale de allí pues que que otro lugar imprescindible en nuestra ruta y con un toque más moderno es chocolate en el barrio de las letras su chocolate artesanal tiene un ochenta porciento de cacao ese espeso con muy poco azúcar y es perfecto para los que buscan algo diferente los churros aquí son ligeros crujientes y hechos cada mañana con mucho mimo el chocolate y a ti te gusta menos con azúcar o sin azúcar es que ella luego está el chocolate que es súper amargo yo lo prefiero con azúcar porque es que muy tampoco pero te gusta más que el luego el curro o la porra tengan azúcar y sin mojarlo o que el chocolate tenga como azúcar y ya con eso qué que vaya creo que el chocolate tenga más azúcar si verdad sí y a ti no yo prefiero comer los churros y el chocolate como aparte y que los churros y que tengan azúcar me gustan los toros cross bueno no está mal prefiero así si les apetece algo más tradicional nos movemos al barrio de tetuán para hablar de dos joyas correrás la primera es la andaluza que sigue haciendo sus churros y porras completamente a mano además es de los pocos sitios donde todavía se pueden probar buñuelos recién hechos ojo hoy buñuelos a ti te gustan están muy ricos ya la verdad si me ponen a escoger los buñuelos sueños no si antes lo hace es decir las que todo lo demás si si bueno bueno y solo unos minutos tenéis la antigua churrería con más de cien años de historia este lugar es famoso por mantener la receta original que ha pasado de generación en generación dicen que el secreto está en la harina que traen de cuenca y el aceite de jaén su chocolate además este doble cocción lo que lo hace espeso y delicioso esto ya es ponerse un poco muy científico con los churros porque no he entendido absolutamente nada del odio doble coacción y qué significa esto entre la harina de cuenca