¿Desde cuándo existe el arte de servir la mesa?

Preguntas a la historia desde cuando existe el arte de servir la mesa las primeras novedades que se introdujeron fueron traídos desde la corte de bagdad por el célebre músico y poeta llamado si ya que llegó a córdoba a mediados del siglo nueve y enseñó a los cordobeses el refinamiento de la cocina del próximo oriente estableció el orden en que habían de ser servidor los platos enseñó que lo más adecuado era comenzar por los platos fríos y las sopas seguido de los platos de carne pescado y pollo para finalizar con los platos dulces asimismo indicó que las bandejas debían servirse el mesas cubiertas de manteles de cuero fino eliminando los manteles de lino grueso y recomendó que los vinos se vieran en copas de cristal en vez de saborearlos encubrir letras de oro o plata paulina lópez pista profesora titular de historia medieval de la uned radio cinco