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By Fundacion FADE Curso: "Familia Cuidando"
La disfagia en las personas mayores

La disfagia en las personas mayores

5/8/2024 · 07:01
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Jose Mª Xandri Graupera, Enfermero y Especialista en Nutrición, nos comenta acerca de la disfagia en personas mayores, los distintos síntomas que presenta y su repercusión en el proceso de la vejez.

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Bueno yo les pregunto ahora mismo amigos oyentes qué es la disfagia y cómo incide en las personas mayores cómo deben prepararse los alimentos para personas con problemas de deglución estamos preparados para cuidar a nuestros mayores para ayudar a los familiares y cuidadores de personas mayores o dependientes en el entorno del hogar la fundación faes ha organizado el curso familia cuidando con el apoyo de la costa feria de política social familia e igualdad de la comunidad se trata de un curso impartido por profesionales de medicina enfermería nutrición fisioterapia y trabajo social para desarrollar las competencias y habilidades que se necesitan para cuidar a una persona mayor con excelencia sin dejar a un lado el autocuidado las fechas del curso catorce quince y treinta del de este mes de mayo oyó el horario de tres y media de la tarde a ocho de la tarde y en lugares salón de actos del hospital general universitario reina sofía la participación es gratuita previa inscripción más información e inscripciones en triple doble ve punto fundación fade punto o hereje o contactando a la fundación fade a través de un teléfono el ocho seis ocho nueve cuarenta y dos cero cuarenta y ocho seis ocho nueve cuarenta y dos cero cuatro y uno nos acompaña josemaría sandri gra opera que exponente de este curso familia cuidando para elaborar en hábitos saludables y cuidados de personas mayores eres enfermero especialista en nutrición por la universidad de zaragoza también tiene máster en antropología y salud es investigador externo at learning innovation humo es profesor colaborador honorario bueno tiene un currículum vastísimo lo primero saludarle qué tal estamos muy buenas buenos días pues muy bien encantados de hablar de este tema lo primero que le quería yo preguntar claro qué es la disfagia porque mucha gente no lo sabe y sobre todo cómo incide en las personas mayores a ver la disfagia se define siempre sencillamente como la dificultad en realizar la devolución de los alimentos lo que pasa es que no podemos entender la deglución como ese acto que nosotros entendemos lo consideramos que se realiza desde digamos desde la zona laríngea hasta el esófago muchas veces eso lo consideramos problema de todo esto es que la deglución se realiza desde el momento en que nosotros ponemos el alimento en la boca hasta que la trasladamos al estómago y eso evidentemente es un paso muy complejo muy complicado porque desde el momento en que tenemos que cerrar la boca para evitar que se nos caigan los alimentos cuando nos hemos metido en la boca dicho sea de paso hasta el momento en que llega al estómago tenemos que realizar un montón un montón de funciones vale pues todo este proceso con el tiempo vale y sobre todo con con el proceso de expectativa de vida al que estamos en estos momentos abocados porque vivimos muchos años y yo ya me pongo dentro de ese límite verdad pues vivimos muchos años pues lógicamente hay lo que se denominan un poco las patologías o los déficits típicos por por el proceso todos los años verdad de procesos degenerativos bien pues uno de los procesos degenerativos más importantes que se producen y que además son muy mayoritariamente inadvertidos es el proceso y el problema con la disfagia a las personas mayores qué síntomas pueden darnos a entender que una persona mayor tiene disfagia a ver repito que el proceso de la deglución es desde el momento en que nosotros nos ponemos los alimentos en la boca y lo llevamos hasta el estómago con lo cual hay muchos síntomas vale de hecho normalmente el disfraz no se considera una patología por sí mismo sino que se considera un síntoma aunque últimamente se habla más de syndrome síndrome de los ancianos síndrome de las personas mayores síndrome geriátrico que no un síntoma nada más pero bueno independientemente de todo eso todo ese proceso se puede producir por tanto por ejemplo pongamos por caso pongamos por caso eso que hay una pérdida de sustancia de saliva a través de los labios bueno pues eso que ya implica un mal sellado labial y que nosotros digamos que la única aumento en que estamos callados es cuando estamos tragando vale porque tenemos que cerrar la boca para poder tragar bien pues si eso hay una emisión de de de saliva a través de la comida ahora pues eso se puede considerar un proceso disfagia por otro lado hay muchas veces que seguro que las personas mayores nos habremos encontrado hemos visto que en el momento en que realiza la deglución que están comiendo puedes salir una gotita de de de agua o del líquido por la nariz eso también es un proceso disfagia que es el momento en que la lengua propulsa elevándose hacia el velo del paladar y propulsa todo el voló hacia la laringe entonces quiero decir entonces eso es lo que llamamos mal cierre grosso para ti no es decir es mucho pero sobre todos los mas importantes y los que más nos tenemos que fijar pues que cuando nada más después en el momento de tragar tosemos en el momento después de tragar tosemos o incluso en momentos determinados a lo largo del día nos pasamos la vida que rastreando todos esos son síntomas de que alimentos se nos han o saliva se nos ha ido hacia el hacia

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