EIEC 2023: Transformación del sector de la alimentación para un futuro sostenible y saludable

Fíjate jóvenes tenemos aquí también nosotros vamos a ir presentando a su balde les ceo de única hablar orejas una empresa muy ligada al desperdicio y gobierno administrar la recta verdad muy bien muy bien muy bien también la parte de los jóvenes puesto nuestra levantar bueno juventud que es efímero primero el conocimiento no amaya ortiz del que es responsable sostenibilidad de burbujas vaya que tal como estas hola buenos dias encantado encantados de que estáis nosotros aquí también joven por el momento que pasajes todos la sostenibilidad tienen ese de los jóvenes ok pregunta yo creo que no es realmente yo creo que son los que más conciencia os estáis eso que podrías yo creo que será por la época histórica es verdad que la actividad desde pequeños hemos empezado a mamar muchísima más todo esto de la sostenibilidad cuando cuando la por tus padres no quiere decir yo no me quieras general yo canto habrá los jóvenes de verdad que vienen y jóvenes emprendedores que trabajo está haciendo con la sostenibilidad la circularidad costo del consumo cero en un desperdicio alimentario y la gente de veinte años que viene diego esos sí que vienen concienciados de verdad ellos tiene muchísimos más dentro del adn eso de joe consumir tema ecológico loca no desperdiciar viene mucho más fuerte y es normal los políticos son todos más mayores nuevos es así no es así es así y posiblemente a partir de cierta de estemos menos concienciados en el tema pero lo que está muy claro es que ya de entre veinte treinta años ya vienen como muy convencidos de que esto lo tenemos que cambiar entre todos y una de las preguntas y yo tenía para quienes guión para cuando venga los políticos es decir cuando de una santa chávez se van a dar clases de medio ambiente en los colegios igual en algunos estando ya veo como asignatura asignatura ojalá los colegios digo ya en las chicas todas desde pequeñitos no verbal en las universidades donde cada uno elige y a su tema no soy totalmente amaya ahora aseguró que nos cuentan mutismo mejor porque ya conocen super bien el consumo pero la verdad es que si hay muchísimas veces cuando se habla de desprecio alimentar no y las empresas que hacen estas personas que hacen yo creo que es un trabajo de todos y empezando por nosotros en nuestras casas sí por supuesto desde luego si no se interioriza en las cuales desde pequeñitos ya cuando somos mayores es muy difícil que empecemos a dar pasos o a cambiar los hábitos que ya tenemos cogidos idea antes que comentaba desde la juventud yo creo que un punto clave ha sido que cada vez más aunque todavía hay mucho por mejorar ya se está influyendo en los colegios y las paso escolar cada vez la educación ambiental está más presente entonces es uno de los motivos por los que los cheques en los jóvenes ahora que tienen veinte años vienen con tantas ganas y tan potentes porque las mamás desde muy pequeños bueno nuestra economía circular en la que tú todo desperdicio vale casi todo claro lógicamente todo pero sí que lo que intentamos es que haya acero desperdicio única es una oportunidad precisamente que bueno lo viste tú una oportunidad para que ese desperdicio mira yo hace unos años estuve cuando se inauguró el centro de liga tus enorgullecían supongo que lo conoceréis es un centro dedicado a alimentación hay estuvimos con varios nutricionistas y uno de ellos nos dijo mira hace muchos años muchos años muchos muchos miles de años la humanidad comía por necesidad es decir que comer sin embargo ahora la humanidad ya por placer el placer nos impulsa mucho es el eso que significa que creamos grandes cantidades de desperdicio ya desde nuestra casa porque es una pasada si miras a mirar los números de lo que nosotros tiran a la basura alimentos que nos queda lo vemos un poco feos que nos pasan por que al final hoy no comemos dejamos langostinos pudiendo etcétera vas a un restaurante o a un local o un comedor y o con un poco lo mismo la cuestión es atiborran de atiborradas tanto que no puedes y al final yo creo que ahí es donde hay mucho por hacer totalmente osea yo creo que es super buena persona estás comentando yo creo que estamos en una época en la que estamos hablando un montón de esto y lo primero es naturalizar que está ocurriendo antes no hablaba nadie la gente no le preocupaba es decir mira el excelente se genera en muchas veces es inevitable que pase ahora bien nosotros decimos vamos a intentar volver a la comida ese valor que tiene y que se merece y decir oye vale vamos a ayudar a medir a identificar qué excedentes está generando y ahora a partir de aquí darle el máximo valor posible como tu dices pues hay distintos tipos de excelentes desde comida en perfecto estado que podemos comer tú y yo hasta bien pues residuos que partan de la producción que siempre pueden servir para otros fines como qué animal otro pero vamos que al final del día se trata de darle a todos esos