SICOM Radio 95.9 presenta
El emprendedor siempre busca el cambio, responde a él y lo utiliza como oportunidad.
Bienvenidos a Emprendedores y Carte, un espacio para encaminarte a un futuro mejor.
En esta especialidad se dedica a formar capacitandos en el área de la industria alimenticia
y también se considera como una rama de la gastronomía, la cual brinda las herramientas y técnicas para poder trabajar en distintas áreas.
Emprendedores y Carte
Y en colaboración mis compañeros Rafa Ballesteros. ¿Cómo estás Rafa hoy?
Hola, muy buenas tardes.
Y también con nuestro compañero Martín López.
Hola, ¿qué tal? Muy buenas tardes.
Buenas tardes. Y bueno, en producción tenemos a Laura Hernández Ortega y en asistencia en producción Refugio Sánchez Peña.
Y estamos en número de cabina 2764731003.
Y bueno, hoy vamos a hablar un poquito de una especialidad con la que contamos en la unidad y esperemos a de su agrado.
Estamos aquí en Emprendedores y Carte.
Nuestro invitado de hoy en la entrevista.
Y bueno, estamos aquí en nuestra sección la entrevista, que es donde vamos a hablar un poco sobre la especialidad con la que contamos
y que también es una de las que están más en tendencia en toda esta región.
Y bueno, vamos a hablar de alimentos y bebidas, que es también una especialidad que cuenta con algunos módulos,
también con diferentes horas y que pues las personas se pueden capacitar con nosotros.
Y bueno, los módulos que la conforman serían, mi compañera me va a apoyar ahora con nuestros módulos.
Ok, miren, sería servicio a comensales, les voy a leer las horas, o sea, de hecho cada módulo tiene sus horas, son 216 horas.
Preparación de bebidas, 200 horas, puede ser con alcohol o sin alcohol.
Control de costos de alimentos y bebidas.
Preparación de alimentos, que son de 360 horas.
Pastelería y dulces finos, de 285.
Manejo higiénico de alimentos y bebidas, 60 horas.
Todo da un total de 1321 horas.
Así es, si se dan cuenta, pues es una especialidad que extiende muchas horas, pero bueno, no se asusten, no se espanten.
Es una especialidad que es completa y que ayuda a los capacitandos a formarse de manera técnica para que ellos puedan hacer todos estos cursos.
Todas las prácticas son un 80% y la parte de la teoría un 20% para que las personas que se animen a tomar estos cursos o esta especialidad
aprendan en sí a hacer las cosas, que es lo importante, ¿no?
Nosotros nos dedicamos a la parte de capacitar a nuestros alumnos.
Más o menos, ¿cómo qué tiempo, para que los que nos están escuchando sepan qué tiempo van a terminar esta especialidad?
Pues aproximadamente dura entre nueve meses a un año.
De un año a año y medio, por la cantidad de horas.
¿Qué papeles reciben al terminar?
Como es una especialidad, reciben diplomas cada vez que terminan un módulo.
Es un diploma de especialidad.
Al finalizar la especialidad completa, que son en total seis módulos, ellos entregan esos diplomas en conjunto,
de que ya aprobaron sus seis diplomas y se les da un diploma de especialidad
que ese ya es más como a nivel de carrera técnica.
¿Ese diploma de especialidad tiene algún costo?
No, de hecho no tiene ningún costo.
Todo es totalmente gratuito.
Bueno, esto son las preguntas porque me imagino que es los que nos están escuchando, son las preguntas que se...