Empresa estatal y actores económicos en alianzas de complementariedad

Sí, gracias. Muy buenos días.

La empresa provincial de elaboración de alimentos de La Habana, ante la escasez de materias primas, decide reconvertir el centro de elaboración La Gigante, ubicado en el capitalino municipio de Habana del Este, en una unidad empresarial de base y que esta asumiera nuevas funciones.

Estábamos acostumbrados a la entrada de materias primas a partir de nuestra empresa, de almacenes de víveres, etc.

Y tuvimos entonces que buscar, por otras vías, cómo llegar a la materia prima de nuestro establecimiento, con precios diferentes, lo que iba a traer consecuencias, que el resultado final, el producto final, entonces fuera un poco más caro para la población.

Fue algo extenuante.

No obstante, eso no nos detuvimos.

Empezamos, tuvimos la oportunidad de contactar con una MIPIME que ya estaba creada, de productos agrícolas, que se llama La Finca Azul.

Arabel Berrio Correa, director de La Gigante.

La UVB junto a la MIPIME La Finca pasó de un contrato inicial de arrendamiento a la modalidad de producción cooperada.

Los resultados, según refiere el directivo, han sido provechosos.

Hoy se logran producciones de 5 toneladas por mes, cifra que ha venido en ascenso.

Antonio Suárez Insua, administrador único de la MIPIME La Finca.

Entonces pasamos a la modalidad de producción cooperada.

Usar la instalación a partir de aportar las materias primas a ambos actores económicos y con ello salir al mercado con un solo producto.

A partir de la base tecnológica, no solo de la MIPIME, sino también de la empresa estatal.

Entre sus inconformidades destaca que para los productores no existe incentivo alguno, no solo para el crecimiento de las producciones, sino también para la calidad de las mismas.

Las tarifas tributarias hoy siguen siendo elevadas para los productores.

Hoy todas las empresas estatales, una gran cantidad, no hacen contrato con MIPIME.

Por ende no tenemos acceso a materias primas que incluso pueden estar por exceso o por desuso en los diferentes inventarios de las empresas.

Y además, en el propio Ministerio de Industria y Alimenticia, hoy nosotros no podemos contar con los productos que tiene la industria alimenticia para poder producir la conserva, a pesar de que estamos registrados como productores de alimentos.

La empresa provincial de elaboración de alimentos de La Habana cumplió sus planes de producción en 2024 y marcha a buen ritmo en lo que va de año.

Tenemos otros bebés que a partir del encadenamiento con una MIPIME logramos recuperar un centro de elaboración que estaba casi destruido.

Hemos logrado que la MIPIME invirtiera en su recuperación y hoy está puesto casi en plena disposición para la producción.

Y que a partir de esa producción que gestiona la MIPIME, una parte comercialicemos nosotros para los clientes que tiene la empresa y también tenemos insertado en el proceso atender casos muy particulares como los SAF.

Refiere Olemis León Rodríguez, directora general de la EPA de La Habana.

Las empresas estatales que hoy participan en producciones cooperadas tampoco están exentas de trabas y regulaciones que limitan su desarrollo.

Nosotros no estamos en igualdad de condiciones con los actores anecdotales.

Todo lo que compramos nosotros tiene que ser a través de transferencias bancarias o de canales electrónicos.

No manejamos efectivo.

Hoy cuando nos enfrentamos a algunos actores para comprarles, el efectivo es lo que prima.

Y entonces, cuando ya compramos por transferencias, cargamos con la carga tributaria que lleva esa compra.

El TCP me vende, por ejemplo, el picadillo a $2.50, pero ya viene implícito.

Lo que él va a aportar por venderme a mí, porque como deja trazabilidad, ya yo le pago, como se dice, su impuesto en el precio.

Ese precio de la materia prima ya encarece mi producto final, porque lo estoy comprando más caro.

A pesar de las dificultades que atraviesan ambos actores de la economía, La Gigante no se detiene y hoy produce variedad de panes junto a la MIPIME Grupo CC y junto al TCP Númez rescata la producción de dulces.

Logramos contactar con un TCP llamado Númez, pero con la idea ya de hacer los dulces que tanto pedía la población de Alamant.

Y ya llevamos alrededor de dos meses con este nuevo proyecto también.

Bueno, llevamos más de 10 variedades de dulces vendiendo a la población, con una aceptación inmensa.

Vuelve a renacer la hueva de La Gigante.

Arabel Berrio Correa, director de La Gigante.

Porque de eso se trata la producción cooperada.

Lo que voy a poner la empresa estatal socialista, con lo que voy a poner también los demás actores económicos.

Si no estuviera la unión, nada de esto hubiera sido posible.

Para Maida Meza Díaz, la representante de Númez, en lo personal el proyecto le trae gran satisfacción y sueña con ver el renacer de La Cocina Gigante.

Los productos todavía no salen al pueblo, como quiere el director y quiero yo.