Entramos en la época más dulce del año

Pues elijas lo que elijas logo y la gao bolsa lo que quieras o no te damos ideas para disfrutar y sobre la mesa llegan ya los dulces tradicionales que en este caso ya desde algunos días se pueden ver en las estanterías de las pastelerías que son los huesitos de santos los famosos huesitos de santo y nuestros buñuelos quien quiera crema crema quien quiera nota que está mucho más rico nata david martínez pasteles es maestro pastelero no vas teniendo maestro pastelero de la pastelería díaz un david qué tal cómo estás hola muy buenas qué tal pues bien nosotros encantados porque cuando hablamos contigo hablamos de algo que vemos nos encanta que son los dulces los postres claro grande algo de algo que por lo general le gusta a todo el mundo dime alguien que no le guste un postre no sé porque igual a milán la crema no beba tanto granata me vuelve loco o sea que al final pues ya tienes sin tener dónde energías el yin y el yan oye david entiendo que ya fieles a la tradición ya están luciéndose los huesitos de santo y los buñuelos no sé si si si si si por supuesto abuelos ya empezamos a principio de mes a mandar un poquito para que la gente fuese haciendo boca y ya desde este fin de semana pues ya las cantidades ya ya van aumentando y los huesitos igual la semana pasada empezamos con un poquito pero ya este fin de semana ya hemos mandado del surtido completo y bueno pues la verdad es que me ha sorprendido porque pesar de que el sábado hemos tenido un día maravilloso en esta estupenda ciudad pues la la gente ha respondido y bueno hoy hemos tenido que volver a a mandar la remesa completas o sea que la tradición se está respetando por lo que veo la gente tiene sí sí sí sí sí la verdad es que siempre es una cosa que igual sí que poco a poco se ha ido perdiendo un poquito pues quieras que no alguna vez ya lo hemos hablado que yo del déjalo bien que parece que bueno pues es es una fiesta extranjera pero que va calando con fuerza ya ves pero bueno sí que sí que es verdad que que bueno incluso nosotros hemos hecho este año un cartel de época bocaditos de tradición que es la nuestra lo que son los huesitos y lo que son los los buñuelos a la hora de de innovar dentro de este tipo de producto puedes cambiar un poquito los sabores nosotros este año aparte de los típicos bollitos de yema chocolate y almendra que hacemos siempre pues bueno hemos metido en el pistacho que hemos visto que es un sabor que últimamente se demanda bastante otro tipo de productos y parece que ha encajado bien y que la gente lo acepta no no es que la cuestión es es es innovar y darle sabor cette entramos en la época más dulce del año david yo creo que sí porque luego después de de esta semana y luego hombre tenemos tenemos en noviembre tenemos un varoncito pero luego ya ya entramos en harina se dice cómo se puede decir en la navidad y la navidad aparte de que es un momento muy bonito dentro de la pastelería porque es el momento en el que más cosas diferentes se pueden hacer en nuestro caso damas que elaboramos todo de principio a fin tienes los polvorones las figuritas marrón glasé la fruta escarchada las yemas las glorias los turrones es bueno hay un surtido tremendo y luego ya como colofón final lógicamente el rosco de reyes que no puede faltar el roscón de reyes que que bueno que es fiel a la cita como todos los años y luego llega el día de san sebastián ya tienes una mezcla aunque ya no es es este año pero vamos nosotros casi casi como lo enganchamos pues ya tienes ahí los tambores y tal pero también incluso el rosco se alarga un poco etcétera etcétera en fin si eso es eso es pues david nos acercaremos a acógeme huesitos de santo y esos buñuelos niveles de nata de crema perfecto de los yo yo yo siempre he sido de porque hay que elegir si puedes comerlos los dos toda la razón david un abrazo de los jedi casco serie