Entrevista a Betriz Garat

Amigos de Historias de la Plata, en la mañana de hoy nos visita una psicóloga de la Ciudad de la Plata, la cual presento ya, se llama Beatriz Garat.

Y esta profesional de nuestra ciudad encara el tema de la obesidad.

La obesidad que es causa de muchos problemas en la sociedad actual.

Pero vamos a conocer a esta persona que ya estoy presentando.

Bienvenida, Laura, muchas gracias por su tiempo y su palabra.

Hola, ¿qué tal, Roberto? Bueno, en principio no soy Laura, soy Beatriz.

Ay, me cambié el nombre, perdóname.

Con este apellido nada, no tiene ninguna importancia.

Beatriz Garat.

¡Jajaja! Psicóloga, matrícula.

Matrícula provincial, número 50.565.

Exactamente, bueno, cuéntenme un poquito, ¿es usted platense, Beatriz? No, no, no, soy platense por adopción.

Vine a la facultad y me recibí acá en La Plata, en la UNLP, y ya me quedé a vivir acá.

Así que toda mi actividad se ha desarrollado acá.

La actividad ha sido en el hospital público, en el hospital Rodolfo Rossi, de acá de La Plata, y trabajando en el servicio de salud mental, hasta que me jubilé no hace tanto en el servicio, digamos.

Esa ha sido un poco mi historia.

Es la historia un poco de muchos que vienen, que no son oriundos, y vienen a nuestra ciudad a estudiar, y después, bueno, forman pareja y se adquierencian aquí en este lugar.

¿De dónde es oriundo usted, doctora? De acá de la provincia de Buenos Aires, del partido de Leandro N. Alem, cerca de Junín, vecino de Junín.

Bueno, usted abordaba el tema de la obesidad, ¿verdad? Claro, es decir, en el momento en que surge su amiga, y que bueno, en ese momento ella también trabajaba en el servicio de clínica médica, se funda, digamos, la unidad de metabolismo y obesidad en el hospital, en tiempos, y creo que muy adecuadamente, en tiempos donde el tema de la obesidad es una pandemia mundial.

Exactamente.

Mundial. Nosotros acá, en Argentina, contamos con altísimas cifras de obesidad, y considerando lo que es eso, que es que produce que la gente viva menos y peor, digamos.

Claro, y con una serie de enfermedades a cuestas.

Justamente.

Que trae la obesidad, ¿no? ¿Cierto? Justamente, justamente, por eso...

Cuando una persona es obesa...

Hay una variación de acuerdo a, digamos, se toman algunos indicadores del índice de masa corporal, cuando excede de tanto, pero en realidad, hace unos años ya se han ajustado las cifras en el sentido de que la persona con sobrepeso, sobrepeso, también se la considera dentro del rango de la obesidad, porque produce, sobre todo si esa persona, además de tener este sobrepeso, es sedentaria, produce una grasa de una categoría muy especial, que es distinta al resto.

Mórbida seria.

Se llama grasa visceral o grasa de riesgo, y que se localiza en el lugar en medio del cuerpo, en la altura de la cintura.

Y en el abdomen, claro.

Y eso produce toda una serie de enfermedades metabólicas, por eso la unidad se llama de metabolismo y obesidad.

¿Por qué es obesa la gente? ¿Es una cuestión hereditaria? ¿Es una cuestión genética? ¿Es una forma de vida? Sé que hay varias cosas que confluyen, ¿no? Y es una enfermedad compleja, porque es multidimensional, digamos.

Lo hereditario, en cuanto a lo genético, no está determinado, pero lo que ocurre es que, en un ambiente donde, bueno, por ahí la familia ya tiene como toda una cuestión en relación al sobrepeso, en esa misma medida es que comen y los niños se crían, se educan en un ambiente donde se comen exceso.

Exacto.

Esa es una de las cuestiones, la otra cuestión es que se come más de lo que se gasta, es que es una cuestión, y es la parte que a mí me toca, digo la parte que a mí me toca porque en el hospital se ha conformado dentro de la unidad, el equipo de salud está conformado por médicas nutricionistas y por profesionales de salud mental, digamos.

Yo ya no estoy, yo estoy yendo igual, yo colaboro, pero hay una profesional en planta de salud mental y hay una profesora de educación física.

Claro, hay como...