Entrevista a Carmen Gil, edil de Dolores y Cloti Soria, presidenta asoc Amas de Casa (15/01/2025)

Jannik aris cansa intento sí y no vi casa nos vamos a ir ahora hasta dolores porque no sé si recordarán que el año pasado pusieron en marcha una iniciativa muy chula y es que con las naranjas de las calles del pueblo de dolores las amas de casa la asociación junto al ayuntamiento de dolores se junta shannon un día por primera vez en el museo de la huerta un entorno además espectacular en este municipio y elaboraron con esas naranjas mermelada de naranja amarga y este año pues vuelven a repetir esta iniciativa durante esta jornada de hoy miércoles así que vamos a conectar con dolores y vamos a hablar con la concejala de igualdad con carmen gil buenos días buenos días y también con la presidenta de la asociación de amas de casa de dolores con clotilde soria buenos días hola buenos días bueno la hace como decía el año pasado hicisteis esto por primera vez antes esas naranjas que se retiraban se donaban a los ganados a los ganaderos del del pueblo según explicó el ayuntamiento pero pero parece que fue muy bien esa iniciativa que repetirse este año si este año volvemos a repetir y vamos a hacer un poco más de cantidad para poder degustarlas en las jornadas de la alcachofa muy bien este año las naranjas también son de las calles del pueblo de donde salen pues sí de las calles del pueblo que hay bastantes y hay que aprovecharlas cuántas personas os juntáis hoy allí en el museo de la huerta de dolores pues cinco cinco cinco cinco personas cinco de lo de la asociación de amas de casa mujeres oye y contadnos cómo cómo es ese proceso es costoso conseguir esa mermelada de naranja amarga pues sí sí que es costoso trabajo llega dos días anda porque sí sí es que que se lavan la naranja bien lavada luego se cortan se quita la pepita que eso es lo más tranquilo lo que más trabajo lleva porque cuesta bastante de quitarla entonces se trocea y se deja un veinticuatro horas en agua remojo tienen que estar veinticuatro horas para que a se pelan la mitad de naranja se pela y la mitad no porque hay que dejar corteza pero amarga mucho claro entonces se pela la mitad para que no amargue tanto otra cosa la pepita no hay que tirarla porque la pepita hay que dejarla también una noche y que con un poco de agua porque sueltan una sustancia espesante como una gelatina y eso hay que aprovecharlo para luego que pese la la mermelada claro al otro día se quita el agua de ya lo que he dicho se quita el agua y entonces ya se procede al cocerse y hacerse la mermelada deja una hora cociendo y a la hora se echa el azúcar y entonces ya se deja pues al gusto de cada persona que esté más espeso menos espeso bueno eso y sale bastante bien enhorabuena o sea creo que sea la granja varga sale bastante bueno claro o sea que hoy os habéis juntado ahí para digamos bueno pues llegará ese broche final pero previamente ya habéis estado trabajando sí sí claro claro oficial trabajado una mañana entera varias personas evitar naranja naranja la naranja borde concretamente la que ha implantado aquí en dolores tienen muchísimas pepitas puede tener veinte veinticinco pepitas cada naranja cómo se va a hacer una cantidad a la población pues es un trabajo muy laborioso pero vamos lo hacemos con buen gusto claro y además trabajo laborioso y hay que tener paciencia no ya sólo con las pepitas sí cada uno arma viene bien que tenga tantas pepitas para luego lo del estresante pero su mucho trabajo mucho trabajo claro el año pasado lo repartió estéis ya también después en esas jornadas de la alcachofa cuando termina la temporada y en dolores no al final no se pudo repartir pero si la hemos repe partido a gente tanto sociales como