Entrevista a Diego Rossi

Queridos amigos de historias de la plata hoy tenemos una grata visita nos visita un maestro heladero sí aunque te parezca mentira yo diría que es el mejor helado de la ciudad de la plata pero bueno vamos por partes buenas tarde diego hola roberto acomodaría mucho gracias por el contacto nosotros por favor diego estoy en lo cierto cuando digo que esto es maestro heladero o no hace muchos años que estamos en el rubro heladas yo bueno ya hay experiencia y siempre se aprende maestro otros aunque se lograse aguantas terminando su carrera pero pero sí si hacemos del amor muy bien diego de cine te agradezco en nombre de susana wellington y hizo te agradecemos que nos haya permitido esta entrevista cuéntanos un poco sobre platense sí si me hacen así en la plata y así galiano monet así cincuenta y cuatro cartonería boyacá platenses platenses en la playa hiciste tu escuela por ahí isla cuando se gana de dieciocho de bonnet escuela primaria y secundaria en el colegio san jugábamos ajá tienes un año estudio superior había y cuatro años agronomía y resulta aquí estudiando eso trabajar desde muy chico en heladerías obtuvo a trabajar y rompí con otras capacidades los horarios tiempo la demanda de trabajo de titular y se cocina a oficial en los sitios de hacer helado exactamente los dias y donde te iniciaste como dónde empezaste a trabajar para dejar el estudio de alguna manera porque no te alcanza el quién podría enterré la historia de quienes comience a vine familia un tío materno con su padre eran una ladrona de pérfido jeep me acordaré de verse rápido ir a tomar helado ahí encuentras durante un año la última unidad y saberse era dueño de un de deberá ochenta junto con mi tío trabajaban ahí durante muchos años hicieron mucho historia lleguen la plata en el año sesenta y nueve se fueran abonos donde soltaron fredo amiga no sabía esto alfredo es una querida isla artesanal un cuidado bueno empezaron empezaron con su con su oficio sean buenos aires medida que fueron creciendo las había también fuimos creciendo y bueno como todo no irían a la gente conocía a casa de austria allí pierda entonces bueno hay noventa uno celebridades veinte años llama el trabajo lo mío música confianza hubiera sido mejor que rondamos para su trabajo como mi primer primer se elegía mesas y sillas la arcilla me dieron al ochenta no creo que sufrido tanto con ellos ellos serán si se nueve se fijaron pérsico y sin duda los dos a buenos aires losada resoplar y ahí me lo cargué abrirá pacheco de mire y callao mira que hay arrancar entonces con esa edad propusiera necesita para hacer de ella range pasé por el pueblo patinado hamaquita de colaborar helado machado mucho tiempo con mi corazón de fábrica o igual jaime morir ejercicio habrá que ahí empezó a notar recetas muy trabajar la fórmula ordinaria son como no no piense alguien bosch en nuestro local desvíe la plata si vas no has encontrado y que los soldados como muy golosinas nos quedábamos afuera o si nosotros hemos donado como si tuviera ante sí sí dado porque okay vamos a que nuestro cada sabor que tenemos helado tiene una una base distinta