Entrevista a Jorge Hugo Calvo en De puertas al Campo Aragón Radio

En de puertas al campo esquilo y remoja los próximos días seis y siete de junio en córdoba va a tener lugar un encuentro en el que se va a hablar de mejora genética animal en cartagena perdón o en córdoba seis y siete de junio con la participación de jorge hugo calvo investigadora lib y sara pérez investigadora en formación del departamento de ciencia animal del cita jorge hugo calvo buenos días qué tal cómo estás hola buenos días que tal reuniendo mejora genética animal jay en cartagena ustedes van a presentar dos comunicaciones orales verdad en que van a en qué van a consistir de que van a hablar vamos a presentar dos comunicaciones orales se enmarcan dentro de lo que es un proyecto del ministerio cuyo objetivo es el estudio de biomarcadores asociados a estreses bióticos y abióticos estreses bióticos que sería por ejemplo pues la capacidad de los animales a ser más tolerantes infecciones o en nuestro caso estudiamos como modelo la resistencia a la infección por parásitos gastrointestinales y estreses abióticos como sería el estrés por calor y el estrés hídrico que habeis nombrado antes en la la charla anterior la verdad que sí ahora vamos con la segunda comunicación pero la verdad es que esto del estrés hídrico que pensamos y muchas veces aquí decimos siempre esquilo y remueva cuando hablamos de ganadería y que la gente puede pensar que sólo afecta a la agricultura pero no afecta también y mucho a la ganadería señor carlos si si afecta muchísimo y más en la flotation y condiciones de explotación de nuestras razas que ante el escenario que estamos actualmente de cambio climático en el que cada vez más hay más episodios de calor que se asocian por supuesto a una falta de de agua de las precipitaciones por los animales sufren sufren en conjunto estos estos dos tres y bueno lo que nosotros hacemos es puedes buscar biomarcadores para que podamos seleccionar aquellos animales que sean más tolerantes a estos estreses y que cuando las condiciones ambientales sean peores estos animales sufran menos esas condiciones se irán produciendo igual y tengan bienestar en en uno de los casos corríjame si me equivoco en ovino de carne en general pero en el segundo de los estudios buscan en ovejas de raza de raza rasa aragonesa sí nosotros siempre solemos trabajar como modelo o en general con la oveja rasa aragonesa y lo que hacemos en este caso concreto es buscar buenos regiones del genoma es decir genes concretos que están distribuidos digamos por los cromosomas ovinos que están asociados a ser animales ma más tolerantes a a este estrés hídrico para ello utilizamos pues biomarcadores sanguíneos pues como todos conocerán como por ejemplo el cortisol esa molécula que a todos se nos eleva cuando sufrimos situaciones de estrés nos contaba antonio catón director de cultivos herbáceos de cooperativas agroalimentarias de españa el pp qué de esa importación de cereales sobre todo y ante todo para la producción para la para alimentos para la producción de alimentos para para los animales hablan ustedes indican también el cambio climático como amenaza para la producción animal debido a ese impacto sobre la producción de alimentos ya no solo en cantidad sino también en cuanto a calidad sí sí sí evidentemente una de las amenazas de ese cambio climático es que la producción por ejemplo de de forraje y granos para el consumo de los de los de los animales pues va disminuye y la calidad y la caridad es peor y además esto se asocia pues eso disponibilidad a la falta de disponibilidad de agua de los mismos etcétera esto impactos se pueden luego reflejar en una disminución de pues eso de las producciones animales por esos estrechos que tienen y de la calidad de sus productos y más en una región como la nuestra en aragón que tenemos ciertas espacios en los que hay una falta de de de lluvias y y los animales como salen a pastorear pues tienen aunque se les pongan puntos de agua pues hay una disminución de los mismos seis y siete de julio vigésima primera vigésimo primera reunión nacional de mejora genética animal no se vayan ustedes a córdoba vaya cartagena uy sara pérez investigadora investigadora información del departamento de ciencia animal del cita gracias por haber madrugado con nosotros que vaya muy bien allá en cartagena muchas gracias a vosotros hasta luego hasta luego ocho de la mañana cuarenta y cuatro minutos actualizamos ahora la información sobre agua y regadíos en aragón