Entrevista a Martín Berasategui, Medalla al Mérito de las Bellas Artes

Martín que tal como estas contento y muy halaga o querido ayer me dejaron boquiabierto de que lo bien que se aportarán y encuentra en estado de gracia y y esperándome por qué porque estoy rodeado de gente impresiona oye te queda algo por recibir ya porque medalla y más se admite link soles diamantes en agosto me hacen abuelos no fue otorgado en dos mil diecinueve esperar un tiempo para que recibas lo íbamos a íbamos a recibir en veinte pero con la pandemia al final la traza un año de entregarla y y la verdad es que fue un día muy especial y lo viví al máximo y aprovechar todo lo que me paso ni nada con mucho a pasión con mucha alegría con mucho entusiasmo y como pez en el agua más contento que que no te puedes imaginar un poquito de contento que estuve oye martín como como lo haces para para para recibir todo como si fuese la primera vez que te ocurre en tu vida tienes que estar acostumbrada recibir premios continuamente hombre darte cuenta que que que deje de hacer montón de cosas para para intentar ser el mejor cocinero que podía hacer y ser el mismo martín que se perdió cuando era niña o por las calles de la parte vieja cuando me conocía a nadie y siempre he tenido claro que que que que tuve una suerte terrible de nacer donde nací con mis padres y convertía en casa popular de comidas que tanto cariño no medio y recibí bueno hecho lo que me ha gustado toda la vida que no es otra cosa que transportar felicidad y transportar ilusión y he tenido una familia c increíble y no se equipazo es que son los que me hacen grande y lo único lo único que puedo dar es gracias a un montón de gente y me siento embajador en el mundo de mi tierra de productos de un montón de gente que es importante en el camino de la cocina y que la sencilla la sencillez es tu y tu sueño de tu paseo matinal de hablar con los vecinos de esa cercanía seguida estará disponible para lo que sea eso a veces cuesta porque una persona un nivel común que estás tú normalmente puedes pasar de muchos de muchos de muchas de estas historias no y sin embargo mira estas pero son formas y maneras que me a mis padres y siempre he tenido claro que la humildad no es sinónimo de pobreza humildad es sinónimo de calidad de personas que es lo que intento ser y y siempre me he sentido super querido por por todas las esquinas yo creo que es sido una persona con mucha suerte detenido maestros empezando por mis padres me abrieron los ojos que me despertaron el talento y que me mostraron al camino de la pasión y yo lo que es trabajar como no te pueda como no te puedes imaginar y intentado tocar el tilín del corazón y del paladar a toda la gente que ha venido desde esquinas del juzgado aprobar la obra como cocinero los conozco lo conozco martín yo creo que sí no si la caracteriza a martín verás a ti y a las que es que no tiene otra explicación que es el trabajo duro la concejalía los esfuerzos la capacidad de innovar de estar siempre hay más en un mundo de la cocina que que explotó en su día de manera bestial la competencia abismo es es increíble y que yo creo este este reconocimiento y que sigas estando ahí arriba pues no tiene otra explicación que mucho mucho trabajo martín yo soy de la de la cultura del esfuerzo de de compartir todo lo que se con la gente que tengo a derecha izquierda adelante tras y la cocina siempre hay que mirar hacia adelante y pensar que no hay límites que todo es posible y ya sabéis que yo de razas raíz de su y de multiplicar nunca de restar y me decido optimista y yo creo que el coraje de super importante y el garrote que es otra cosa que trabajaba actitud ganas y fuerza es lo que le ponemos todos los minutos de todas las horas de todos los días funda encuentro terriblemente contento empecé esto empezó hace casi cinco años empezó siendo sueño que se ha convertido en realidad y acá me ha cambiado la vida