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By Zumo de Araña Zumo de Araña
EP 12. Cosas que los restaurantes hacen mal

EP 12. Cosas que los restaurantes hacen mal

4/26/2022 · 51:24
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Zumo de Araña Episode of Zumo de Araña

Description of EP 12. Cosas que los restaurantes hacen mal

La restauración como clientes haters. Aunque en la realidad somos super cuquis.

Contenidos:
00:47 El nuevo libro de Lucía: ‘Vegetarianos con más ciencia’
02:43 ¿Por qué vamos a hablar de cosas que los restaurantes hacen mal?
04:40 Cosas que los restaurantes hacen mal en el servicio
13:49 Cosas que los restaurantes hacen mal: los platos pizarra
17:28 Cosas que los restaurantes hacen mal: juzgar y machismo al servir
19:43 Cosas que los restaurantes hacen mal: bocatas vegetales y opciones veganas
24:47 Cosas que los restaurantes hacen mal: los nombres de los platos
28:30 Cosas que los restaurantes hacen mal: darte conversación cuando no toca
34:05 Cosas que los restaurantes hacen mal: cartas indescifrables
39:32 Cosas que los restaurantes hacen mal: platos de moda
43:52 Cosas que los restaurantes hacen mal: decoración y presentación
47:00 Otras cosas que odiamos
48:12 El pasado en restauración de Lucía
50:12 Despedida

Recursos:
-Nuevo libro de Lucía: https://www.planetadelibros.com/libro-vegetarianos-con-mas-ciencia/351865
-Aleris Food: https://www.centroaleris.com/aleris-nou/servicios/aleris-food/
-Zumo de Araña sobre ser dietista-nutricionista en hospital: https://www.ivoox.com/ep-2-hemos-trabajado-todo-dietista-de-audios-mp3_rf_43561241_1.html

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Estás escuchando de araña hola muy buenas gente que tal como os damos la bienvenida a un nuevo programa de zumo de araña queríamos arquitecto no iba a suceder nunca más pero aquí estamos estar escuchando además sonido ambiente de la ciudad de barcelona queremos haberlo hecho desde un sido un poco más bonito del paraguay pero no nos han no nos han dejado porque resulta que es que hay que pagar por todo aquí decía luciano no valor que se puede entrar gratis y las grandes yo entra embarque se dice o en el siglo pasado siglo entrega antes la pandemia bueno ya os habéis a parece que estamos en barcelona porque acaba de terminar sant jordi hemos venido aquí ha hecho buen tiempo menos cuando tocaba firmar libros que me habían invitado afirma para que el de tu dieta puede salvar el planeta y lucían no ha llegado a presentar su libro de milagro que que va a salir yo probablemente cuando estéis escuchando este podcast leído el libro de lucía como se llama lucía que que no hacen preparado más ciencia y eso no lo vamos a poder comer en un restaurante yo les hasta lucía vamos a hacer un programa volcar del libro pero no quiere dice que eso que esos promo no porque ya hicimos un pocas de libros entonces la gente le puede escuchar y explicar las cosas del libro la gente no le importa más cosas y luego se abre habla puerto del mundo además se escucha no os importa se va a ver yo hago y una pregunta si se hubieran querido han preguntado y luego sobre mi libro nos vamos a hacer un poco sobre eso porque sería muy céntrico tu eres mi parte entonces la gente que quiera más información hay un post en el blog de y luego también en instagram hay hay así cutre abril si cosas si entras en la página al planeta pues ya te pone las cosas ven y la página portada en el primer capítulo instagram puedes ver capítulo del capítulo gratis no que no envío si ya te digo yo que entramos a planeta se puede leer el primer capítulo gratis a ver si de muchos libros se equivoca pago pago yo café y bueno y si nos vamos a hablar de nuestros libros al terminar sant jordi el índice están el rey lista madre mía como se estiran no caso las puertas muy bien y si no vamos a hablar de libros de que vamos a hablar desde ahora de restaurantes porque vamos a hablar porque el nombre de este capítulo del podcast se llama cosas que odiamos de los restantes cosa es que los listados antes se hacen mal puchito aitor hace mal cosas que los restaurantes de lo acordado ayer perfectamente tiene razón y entonces pregunto porque no sabe bocado barcelona este título porque como aquí pues estamos ante el congreso antes mal en tiempo porque yo tengo casa de campo casa copa aquí no me puedes acoger y cocinar entonces vamos a comer a restaurantes y nos han tratado servicios impecables tuvimos un servicio impecable nos empezamos a encender nos empezamos a molestar y entonces desde tu perspectiva y desde tu formación de restauración dijiste pues mira nos vamos a quedar augusto lo que yo no dije nada de esto todo lo que estaba mal pensado que mundo pero ya no es en día ninguna necesidad para pararían para que no nos pongamos a ver gente que nos está escuchando y yo que somos magalys de la cocina somos que no entendemos lo que pasa en una sala ano una cocina pero sí que las disfrutamos en la cena que tuvimos lógica y fue una hora y cincuenta minutos de absoluto espec de lo que estaba sucediendo en el restaurante lo logo estaba bien era que el suelo estaba nivelado la comida está excelente pero fija si somos champiñones y tiquismiquis y mis críticas todo ello que la la comida nos encanto pero el restaurante no se vocho venir a hacer un episodio de cosas que los restaurantes hacer mal así que nada esto fue primeramente por un tema del servicio no sobre todo basado en el tema del servicio no estamos hablando de los baños estamos hablando servicio a ver tu sabes como tiene que trabajar una sala que son las cosas que odias que sucedan mal en un restaurante de cara a la atención al público o al servicio que se le tiene que dar un comensal la gente primero

Comments of EP 12. Cosas que los restaurantes hacen mal
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A
Anónimo
Con lo del alcohol y los prejuicios del camarero, pasa como con los platos veganos, con el tiempo se te endurece la piel y te termina resbalando. Después de 25 años pidiéndolo pasas 😅 
No tener  opción vegana llamar antes y te dicen que te ponen una ensalada, llegas y tiene atún y te dicen tia por un día y claro se lo llevan con una mala leche y digo ¿un tomate tendrás? traérmelo y me lo traen ajo refrito. Adivinad me cobraron como un plato de los montes con patata con manteca , lomo, chorizo y huevo. Me dicen que me lo han tenido que hacer fuera de carta😢. Tomate ahora que están a buen precio, un tomate
"Cosas compactas y secas en un plato de pizarra".... kikos y avellanas y que rueden.

Los platos de pizarra me sirven bastante bien de guía para saber dónde no quiero comer. Si le dan más importancia al continente que al confort, no me llama ese sitio. Prefiero no estar haciendo malabares con la comida.
Por cierto, sobre lo del libro sería genial que hablaseis porque tenéis un montón y no sé en qué se distinguen. Me dirás que los compre todos pero ¿por cual empiezo? ¿Conciencia, concienciados o con más ciencia?
A
Anónimo
Aquí otra de la que se han reído muchos camareros por pedir agua y no una bebida alcohólica.
Me encanta!! Me ha hecho pensar en los unboxing que hacíais en youtube. Sois buenísimos!
Es un gustazo escucharos
Las dos cosas que más me molestan a mí:
1. Que un plato lleve cosas que no ponía en la carta (rissoto de hongos pedí el otro día y llevaba jamón, por ejemplo). 
2. Que pidas una ensalada y te la traigan aliñada. 
 "Tú eres majo", (implicitamente, yo soy una borde) :🤣🤣
a mí lo que me mata cuando voy a un restaurante y pide un pescado a la plancha o cualquier otra cosa a la plancha y no quiero la guarnición de patatas fritas les digo si me pueden hacer verdura y me dicen que no que tiene que ser con patatas fritas ,así que ,lo que hago es que pido una ensalada y dejo las patatas fritas que me las cobran por supuesto
yo quiero saber lo de la estrella michelin  ;)
Me ha alegrado escucharos de vuelta. Descubrí el podcast hace poco, escuché todos los episodios del tirón, y mola tener nuevos episodios... porque vais a seguir, ¿verdad? ;)
Si nos interesa!!!
Odio cuando no salen los alérgenos en la carta y te miren raro lxs camarerxs por quitarle el queso