Ep. 28 ¿Por qué dejamos de producir vitamina C?, China electroestado, patatas diabólicas y más

Ey, muy buenas Leire. Hola Amador y hola a ti que nos escuchas bienvenido o bienvenida al capítulo 28 de la ciencia de Jaume podcast tu refugio semanal contra el caos y a favor de la ciencia. Hoy traemos un menú degustación de noticias que bueno, si las metes todas en una coctelera te sale un episodio entre Black Mirror, una clase de biología y una patata frita con ansiedad sí, sí, porque hoy vamos con 1. ¿Por qué los humanos dejamos de fabricar nuestra propia vitamina C? Spoiler, es culpa de nuestra evolución comodona 2. China está dejando el petróleo atrás y podría ser el primer electroestado del mundo 3.

Tres raciones de patatas fritas por semana más riesgo de diabetes tipo 2 adiós felicidad, hola glucómetro 4. Y atención, el Reino Unido en plena sequía pide que borres tus correos y tus selfies para ahorrar agua. Oye Leire, ¿esto es un podcast o un escape room mental? Totalmente pasamos de las mutaciones genéticas a la geopolítica energética comparada en la comida basura y final en la nube, literal Pero ojo, que todo esto tiene un nexo común, como la ciencia nos ayuda a entender el mundo aunque a veces nos saque un perdón en voz alta Hoy vas a descubrir que hasta tu bandeja de entrada puede tener impacto ambiental que China está liderando un cambio de paradigma y que quizá te estás tomando la evolución demasiado en serio mientras mojas papas en ketchup Así que agárrate fuerte o al menos deja de comer patatas fritas por un rato esto es la ciencia de ya un podcast y empezamos ya Recuerda, la ciencia no siempre es cómoda pero siempre es necesaria y si te dijera que dejamos de producir vitamina C para sobrevivir ¿Cómo? O sea, ¿de verdad lo de exprimir naranjas cada mañana fue culpa de un parásito? No es broma, un nuevo estudio acaba de darle la vuelta a lo que creíamos saber sobre nuestra evolución literalmente A ver, vamos desde el principio Los humanos, igual que algunos monos y cobayas, no podemos fabricar vitamina C Pensábamos que era un error de la evolución, un te quedas sin encima te aguantas Exacto, el típico lo usas o lo pierdes Pero resulta que quizás lo perdimos para ganar algo aún más valioso inmunidad frente a ciertos parásitos asesinos Esto es como si tu cuerpo dijera vale, no hago vitamina C pero al menos no me muero por culpa de un gusano asesino Un equipo liderado por Michalis Agatocleus, que suena a villano de Marvel pero hace ciencia de la buena, se hizo una pregunta incómoda Si tantos animales siguen fabricando vitamina C, ¿por qué nosotros no? Y ahí entra en escena el esquistosoma, un gusano plano que causa una enfermedad grave, la esquistosomiasis y que necesita vitamina C para reproducirse Así que modificaron ratones para que fueran como nosotros, sin capacidad para producir vitamina C y lo que pasó fue bestial No me digas, ¿los ratones se hicieron zumo? No hombre, al contrario, los ratones normales, los que sí producían vitamina C, murieron infectados los modificados apenas tenían síntomas y ni un huevo de parásito Entonces lo que parecía un fallo era una defensa encubierta La evolución no nos quitó la vitamina C porque sí, nos la quitó para protegernos y eso desmonta siglos de pensamiento lineal sobre la evolución A veces ganar es perder o al revés Es que la naturaleza no va por el camino más obvio, no le importa tu zumo detox ni tu multivitamínico del herbolario le importa que sobrevivas Y aquí es donde la ciencia brilla porque este hallazgo no viene de una corazonada ni de un documental de madrugada viene de datos, de hipótesis, de ratones modificados ciencia de verdad Y ahora tú sabes algo que ni tus profesores de biología sabían porque la ciencia avanza cuando alguien se atreve a preguntar ¿y si esto no es un error? Así que la próxima vez que te tomes un zumo de naranja recuerda que