Por fin llego el esperado volumen 2 de Cavas y Vinos Espumosos de España; el episodio 4 de la Segunda temporada de #VinoEntreAmigos. Un programa dedicado al vino, a la cata, a la cultura del vino y al enoturismo.
En esta ocasión, hemos catado procedentes de cuatro regiones distintas, los siguientes vinos espumosos y cavas:
- Xamprada brut ecológico: de Bodegas Prada a Tope. 50% Godello y 50% Chardonnay. Desde El Bierzo.
- Cava Paiva Brut: de Bodegas Martinez Paiva en Almendralejo, variedades Chardonnay y Macabeo. Venido desde Extremadura, un DO. Cava.
- Espumoso ancestral Pet Nat Lia, de Bodegas Nivarus. Rosado elaborado con 100% Garnacha tinta. Procede de La Rioja, aunque fuera de DO.
- Espumoso brut Palacio de Bornos: de Bodegas Palacio de Bornos, elaborado con un 100% variedad verdejo de la DO. Rueda.
Cuatro expresiones distintas que puedes aún adquirir en tiendas online de las respectivas bodegas. Todos muy impresionantes, todos muy recomendables, catados por nuestro equipo de cata:
- Patricia Regidor
Agencia Pintan Copas - https://pintaencopas.com
- Rafa Tobar
Decano de la comunicación del vino desde su Bodega Ateneo - https://labodegadelin.wordpress.com
- Rose Michelle Bensadon
Experta gastrónoma y catadora especializada en cocina francesa - https://cocinafrancia.com
- David Vázquez
Gastrónomo, viajero, comunicador y futuro enólogo - https://lamesadelconde.es
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Comments
Esta vez si se ha descrito perfectamente el método champangnois, enhorabuena