EP23: Sofía Pérez Forneas y la alimentación del futuro

Hola buenos dias y bienvenidos día del trabajador hoy toca entrevista y tenemos al otro lado de la pantalla a socia pérez de calidad manual o la sociedad que tal hola buenos días bueno sofía los países la directora del de calidad pascual ella se niegan a mucha honra cuenta si hay está como todos los gallegos también es tecnologa estratégica más de dos años de experiencia una clara orientación año ha empezado desde abajo con una beca y más demás y con una persona que el sector lácteo y pasaba por centro tecnológico diversos puestos proyecto departamento la directora más de yo por lo que la conozco y vida que es una aprendiz empedernida por la cantidad de uso lituania además es súper a donde lo podéis seguir así es que pues nada ha encantado de tenerte por aquí costas por tu tiempo que ahora sabemos en nuestro mayor activo la verdad que si estaba encantada de estar con vosotros bueno pues vamos a empezar o la pregunta del pocas título como es un día en la vida profesional de sociedad pérez pues es una pregunta muy buena porque yo creo que nunca hay un día igual la verdad yo creo que también eso ha sido un poco la gasolina que ha hecho que me engancha este mundo de la innovación no sólo hay una cosa que sí que se repite todos los dias y ya es un poco manía mi ano y es que siempre por la mañana a primera hora hago un poco de revisión de news letter temáticas que tengo de de diferentes tipos de innovación y demás que me gusta mucho leer a primera hora para poder también compartir con mi equipo y con otras personas de la organización entonces eso sí que es algo que hago siempre todos los días por la mañana pero después cada día es un poco diferente el comida en ese sentido también nos ha cambiado ahora mismo en nosotros estamos trabajando dentro del departamento de más de con una dinámica de burgos hojas y eso también hace pues que la asistencia en los laboratorios la tengamos muy fijada por ejemplo que mis miércoles y mis jueves se van a estar siempre en laboratorio pudiendo revisar proyectos y demás siendo prototipos puedan trabajar con mi equipo para ver un poco líneas de trabajo como podemos mejorar alguna cosa y después bueno pues como supongo que como todos tenemos mucha reunión mucho tim son muchos un y verdad que una de las cosas relativamente yo diría que hasta un poquito buenas que nos ha traído esto es la posibilidad de conectar con mucha gente que antes es verdad es que a lo mejor lo teníamos un poco más ha retrasado pero no lo dedicamos al mismo tiempo porque nos teníamos que desplazar era un poco más engorroso sin embargo ahora es verdad que yo por ejemplo conecto con muchísima más gente podemos tener muchísima información por ejemplo tema de ferias cara y también en modo virtual sin tener que desplazarse y demás entonces en ese sentido mucho mucho consuma también información de cara a reflexión estratégica estratégica y identificación de oportunidades nuevas tanto tiempo por la mañana una cosa que me encuentro y así también con clientes procesos de a diseñar sus tecnológicas que no tienen tiempo empezamos arrancas ponerlos los boletines o las cosas que ver y cuando lo revisas al mes mes y medio que la gente no lo ha mirado porque no tienen tiempo me sorprendió muchísimo ese conflicto por la mañana ni más centrarme a ver que se mueve sí porque además es que yo creo un mundo de la y más de más allá de la bata blanca