Ep531_B: Vacunas ARNm; Dieta y Alzheimer; Cuántica; AGN

Gracias por seguirnos acompañando. Empezamos aquí esta cara B del episodio número 531 de Coffee Break señal y ruido y lo hacemos con el mismo equipo que terminó la cara A. No se ha ido José Edelstein, sigue aquí con nosotros. Cómo están? Casi. Estoy bien. Soy la versión barata de él, cuando se rompe el verdadero José Edelstein, salgo yo como plan B, el muleto. Nadie se ha dado cuenta.

Estamos a ver si no se nota que José ya se ha ido y se nos ha unido Gastón Giribet, que es doctor en ciencias físicas y profesor en la Universidad de Nueva York, NYU, una ciudad en la que por cierto ahora gobierna un comunista. Gastón, es que vas tú para allá, un tipo más terrorista de jamás y asesino de niños y no sé qué otras cosas. Acá se llaman comunista cualquiera, pero bueno, no voy a dar mi opinión política porque después la gente se enoja, pero sí, hubo un cambio de, bueno va a haber un cambio de gobernador a partir del primero de enero. Es una persona enfrentada con Trump abiertamente.

¿Has podido votar o no? No digas tu voto. ¿Pudiste votar o no? No, no voté. Pero podías haberlo hecho si hubieras querido o no. Yo creo que hay que ser ciudadano. Bueno, a lo mejor para el ayuntamiento igual no. Basta con ser residente. Depende para qué. Pero no sé, no sé, seguir un poco la campaña. Es difícil hacer comparaciones. Argentinas están, me causan mucho las noticias, gracias a las noticias en Argentina, son tan egocéntricos, somos tan egocéntricos en Argentina que dicen, este candidato de Nueva York es lo que acá sería. No, no pueden ser esas comparaciones de uno a uno.

O sea, me encanta, me encanta ver las noticias. Lo veo con una condescendencia a veces. Tratar de adaptar una política a la otra. O sea, no estoy tan embebido en la política de ninguno de los dos países hoy en día. Venga, vamos con Luisa que nos va a hablar de un artículo que ha salido recientemente también hace un par de meses en Nature Medicine sobre la conexión o la asociación de la dieta mediterránea con beneficios para pacientes con propensión a enfermedades neurodegenerativas. ¿Verdad? Sí, vamos a ver si le ponemos unicornios a esto o no.

Pero vamos a intentar introducirlo. Yo lo que quiero decir es eso, que yo experta no soy. Soy una docente decente y me encanta la ciencia y básicamente pues creo que soy como el ejemplo, quizás, de que cualquiera con respeto puede hablar de cualquier tema siempre sabiendo pues las limitaciones y compartiendo pues cualquier conocimiento en público sin problema ninguno, sin dar una opinión personal, sino de una manera neutra pues para que cualquier otra persona que te esté escuchando se pueda sentir interesado, incluso te pueda corregir con todo el derecho del mundo y con toda, vamos, por favor, que eso es lo que hay que no hay que tener miedo de esas cosas.

Entonces, para no enrollarnos también quería decir que igual se escucha un poco de obras que están haciendo por aquí así que mis disculpas también por ahí por si acaso se escucha algún ruido no inesperado. No, no te preocupes, aquí con el sistema técnico que tenemos eliminamos esos ruidos, mejoramos las voces, la dicción, incluso hasta las cosas que dices mal se corrigen automáticamente, esto es la tecnología. Hemos hecho magia, a veces hasta Edelstein sale guapo y todo.

Pues lo dicho, básicamente este artículo tiene cosas muy buenas y evidentemente de entrada puede resultar un poco chocante porque dices tú que tendrá que ver qué interrelación va a tener una predisposición genética con el metabolismo, es decir, el conjunto de metabolitos que hay en el plasma y la dieta mediterránea, sobre todo y todo eso, todo ese batiburrillo relacionarlo con el riesgo de demencia o de la función cognitiva.

Pues este artículo tiene una cosita muy interesante y es que es un estudio longitudinal que se ha llevado durante unos 30 años, o sea, fijaros esto, es muy interesante en ese sentido. Lo he querido traer también para que se vea ese tipo de estudios tan diferente, que no es una acción-reacción de cualquier cosa sino como que es a lo largo de muchos años, con lo cual tiene consistencia en ese sentido. Aquí vamos a jugar un poco a ver eso, a ver si encontramos realmente ese unicornio o no lo encontramos.