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Episode 84: General Lee's Cocktail House & LA's Historic Chinatown

25/01/2020
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Episode 84: General Lee's Cocktail House & LA's Historic Chinatown description

What do Frank Sinatra, Awkwafina, LA's pioneering punk rock scene & craft cocktails all have in common? They all have a connection to LA's historic General Lee's Cocktail House in Chinatown. On the cusp of the Chinese New Year kicking off tomorrow, we are taking a deep dive into one of the oldest family owned establishments in Los Angeles, originally opened by the Lee family in Old Chinatown in the late 1800s. There is now 6 generations of the Lee Family and Sharon Lee, one of this week's guests is here to talk about her family's legacy as pioneers of LA's Chinatown and the founders of the original General Lee's Restaurant - one of the most glamorous destinations at the time. Jim Akimoto, General Lee's Managing Partner, also joins us to speak on the history of General Lee's and Chinatown, his connection to the place as a kid, and how they decided to preserve the legacy of General Lee's. Philip Ly, head bartender, also joins us to speak on the current cocktail program at General Lee's, and the planned Lunar Year celebrations this upcoming week. This week's featured cocktail, General Lee's special cocktail for the Chinese New Year: One Lucky Buck by Philip Ly 1.5 oz Ming River Baijiu .75 oz lime juice .75 oz ginger syrup 2 dash sichuan pepper tincture Shake and strain into a Collins glass Top ginger beer 2 dsh Angostura bitters 2 dsh peychauds bitters on top Mint sprig garnish General Lee's Links: Website Instagram Philip Ly Bit by a Fox Links: blog: https://bitbyafox.com instagram: https://www.instagram.com/bitbyafox/ facebook: https://www.facebook.com/BitByAFox/ twitter: https://twitter.com/bitbyafox

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Aquí no se habla de cámaras, ni de objetivos o trípodes y, ni muchos menos, de técnica. Este no es un podcast que te hará conseguir fotografías extremadamente nítidas, saturadas, unidas mediante capas y procesados con el panel tony kuyper. Aquí venimos a hablar de lo que no se toca porque como dice Tino Soriano: “Lo fundamental está en lo intangible”Vamos a tratar asuntos varios como lo trascendente de tus fotografías. ¿Te has planteado si tu fotografía ayuda a alguien? ¿Cuál es el mensaje de tu obra? ¿Has inventado algo? Hay muchas preguntas que deberíamos hacernos sobre nuestras fotografías y que, quizás, no nos hayamos hecho ninguna. Dicen que cultura no es saber mucho sino adaptarse a cada situación. José Benito Ruiz trabaja con el neófito y con el experto, con el joven y el anciano, con el que se obceca en la técnica y con el que busca lo transcendente en su obra. Se adapta a nosotros dependiendo quien esté enfrente convirtiéndose así en una persona camaleónica donante de conocimiento y sabiduría. En este podcast nos vamos a tomar un café hablando de cosas que todos los que tenemos una cámara necesitamos saber pero nadie nos lo dice. Confiamos y, lo vamos a hacer, en levantar una nueva conciencia y moral en nuestro trabajo fotográfico con el fin de que nuestras fotografías, pasen a tener un doble significado: lo estético y lo humanitario. Relájate y ponte a saborear “Fotografía en voz alta”