Episodio 101 · The formation of the tourism labour market in Spain, Premio Felipe Ruiz Martín 2025

Todo comenzó ayer. Un podcast de la Asociación Española de Historia Económica. Hola, ¿cómo estáis? Soy Mari Carmen Pérez Artés de la Universidad de Almería y esto es Todo comenzó ayer. Un programa para comprender nuestra economía y nuestra sociedad desde una perspectiva de largo plazo.

Hoy nos acompaña José Antonio García Barrero, quien ha sido galardonado con el premio Felipe Ruiz Martín 2025 de esta asociación por su publicación The Formation of the Tourism Labor Market in Spain 1955-1973 en Revista de Historia Económica Journal of Iberia Latin America Economic History en 2024. José Antonio, bienvenido, un placer tenerte aquí. ¿Qué tal estás? muy bien muy bien muy contento estar aquí compartiendo mi trabajo con vosotros Nosotros también estamos muy contentos de tenerte por aquí, que hayas querido comentar y charlar con nosotros hoy sobre tu investigación.

José Antonio García Barrero es investigador postdoctoral, Margalita Comas en la Universidad de las Islas Baleares y miembro del Centro Jordi Nadal de Estudios de Historia Económica de la Universidad de Barcelona. Desde 2022 es doctor en Historia Económica por la Universidad de Barcelona, la Universidad Carlos III de Madrid y la Universidad de Valencia.

Su investigación se centra en el análisis de los mercados de trabajo, las migraciones y el turismo desde una perspectiva histórica. En particular, su trabajo ha estudiado el impacto y los determinantes de la migración circular, la formación del mercado de trabajo turístico en España y la prevalencia histórica del trabajo temporal y sus consecuencias. Ha publicado sus investigaciones en revistas como Economy History Review, Cleométrica o la citada revista Historia Económica, entre otras.

Actualmente pertenece a los grupos de investigación Business Dynamics and Variety of Capitalist Industrialization and Industrialization Resilience in the Northwest Mediterranean y Empresas y Organizaciones Empresariales en el Mercado de Trabajo y el Sistema de Relaciones Laborales Español 1973-2023, un estudio comparado en el marco del sur de Europa.

El artículo del que vamos a hablar hoy analiza cómo se fue formando el mercado de trabajo turístico en España entre 1955 y 1973.

Sus resultados muestran que las distintas regiones turísticas no evolucionaron de la misma manera en su capacidad para atraer mano de obra local, lo que acabó generando composiciones diferentes de la fuerza laboral en cada territorio. En las provincias más dinámicas, la migración circular se convirtió en un factor clave. Estuvo relacionado con la escasez de vivienda, la estacionalidad del empleo y también con el marco legislativo.

En este contexto, distintos agentes promovieron estos flujos migratorios mediante estrategias como la contratación en origen o el alojamiento temporal para los trabajadores. Según la investigación, esta migración contribuyó a la expansión empresarial, favoreció la movilidad social de la población local y permitió la acumulación de capital entre los migrantes. Sin embargo, también tuvo como consecuencia un aumento de la desigualdad tanto en el mercado de trabajo como en la sociedad de destino.

Para estudiar todo esto, José Antonio, te apoyas en un microdataset de 1969 con más de 10.000 observaciones de trabajadores del sector turístico. Cuéntanos, ¿cómo llegaste a esta fuente y qué metodología utilizaste para trabajar con ella? Y sobre todo, ¿qué tipo de información nos permite conocer sobre los empleados del sector que las estadísticas oficiales de la dictadura simplemente pasaban por alto? Realmente este dataset ha sido decisivo para realizar mi tesis, para todo el trabajo que he realizado desde entonces. Si nos situamos un poco, cuando empecé hace casi 10 años la tesis, estaba en un contexto en el cual prácticamente no se había publicado nada sobre la cuestión y donde...

El conocimiento de potenciales fuentes para estudiar el turismo más allá de lo macro era realmente muy desconocido, es decir, no sabíamos muy bien qué fuentes había para estudiar sobre todo aquella vertiente laboral, social.

Entonces realmente tuve que hacer un trabajo bastante grande de analizar archivos tanto a nivel de Baleares como a nivel de áreas de origen, también estuve en Granada, y a nivel de archivos estatales en Madrid.

Con lo cual, afortunadamente, pude acabar localizando unas fuentes que incluso sobrepasaban las previsiones. Y ahí este dataset fue así.