Episodio 163: Evitar Engaños con el Pescado y la Miel, y Reducir Riesgos de Anisakis y Acrilamida, con Beatriz Robles

Empezamos el año hablando de seguridad alimentaria con Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos y graduada en nutrición y dietética humana. Algunos de los temas que comentamos:
- ¿Hay fraude en la venta de pescado? ¿Por qué se produce?
- ¿Es tan malo el panga?
- ¿Se crían los animales con hormonas y antibióticos?
- Qué es el anisakis y cómo reducir el riesgo.
- Origen y composición de la miel que compramos.
- Qué es la acrilamida y cómo limitarla.
- Y mucho más.