Episodio 2: Eric Gil

El pollo el conejo es difícil socarrat la pelea continuar siendo pela ellas valenciana naufragio bienvenidos a el mundo habla paella el podcast del world paella de una iniciativa de la fundación visit valencia con el apoyo del ayuntamiento y la diputación de valencia turisme comunitat valenciana y otras entidades colaboradoras paella un idioma universal universal bienvenidos al world paella dedicar bienvenidos al mundo habla paella un nuevo episodio de este podcast iniciativa del world paella de y estamos hoy con eric hill el flamante campeón del año dos mil veintidós el primer extranjero que se alzó con la copa de mejor chef de paella del mundo en valencia hola cómo estás hola miguel qué tal cómo estáis pues muy bien encantados de tenerte en nuestros patios del mundo habla el mundo habla paella y vamos a empezar con una pregunta muy original que nos gusta hacer a los participantes de este episodio y que habéis pasado por el concurso que es que qué significó para ti el paso por el golpe y abbey puf es una pregunta muy buena y difícil de contestar si si si en poco tiempo pues que significó media del paso de baile para mí muchas cosas muchos cambios en mi vida descubrir descubrir un mundo prácticamente nuevo para mí porque aunque yo estuve cocinando paellas durante muchísimos años por mis tradiciones y por haber vivido en la comunidad valenciana pero el pasar por hualpa allá de y bueno pues te hace subir un poquito en las nubes al principio porque cuando ganas el concurso tienes toda la prensa televisión todo el mundo alrededor y luego puedes ganar un título como la paella y siendo siendo francés pues ya te imaginarás la verdad es que ha cambiado muchas cosas de mi vida y en positivo te sentiste como rafael nadal no cuando veo a roland garros o que me ves exactamente me sentí como rafael nadal cuando supongo que ganó su primer roland garros que dice hostia un español en tierra francesa ganando un título cien por cien francesco y yo me sentí un poquito lo mismo no un francés en tierra española ganando un título como como la mejor playa del mundo nueve veintidós con mucho respeto desde luego pero sí fue fue mágico fue mágico además fue fue una edición donde habían rivales duros recuerdo perfectamente ese año está por ejemplo el argentino juan y caitlin que que ha hecho este año en sueca la mejor paella extranjera y que lo puso difícil él estaba ahí arriba bueno fue un año fue un año precioso a ver compartimos un montón de cosas positivas experiencia positiva pero si estaba yannick y klein ya estaba yo compitiese mis finales contra el italiano que también ganó un premio en el sueca con con con ajá sí sí sí no no no lucas no fue no fue coordinan ferdinando y si vino maría no vino mariano andrés desde dubai también con un gol con un chef que que no la verdad es que había un nivel muy bonito y la verdad que la experiencia fue fue espectacular quedó es verdad que quedó ese año quedó tercero ya no el finlandés no con con la sevilla con re-kon reno león renos frutas esas frutas del bosque sí sí sí sí sí sí la verdad es que fue fue original y tú la verdad es que la paella de la final yo no la recuerdo la primera de pescado sí que está muy buena cuenta la cuenta no cuéntanos las dos tallas que hiciste mira es muy sencillo cuando cuando yo he decidido participar algorfa ya de y pues evidentemente nos informéis de las bases del juego y tal y del concurso y pues se sabía que había que hacer dos pianos una que te permitía semifinales pues llegar a finales y la