Esta semana ha sido el día del Dietista-Nutricionista. Reconozco que es una profesión que he criticado bastante. Muchas de las ideas que se siguen enseñando como verdades absolutas en las Universidades (y practicando después por tanto con pacientes) no responden realmente a evidencia científica. Hay poco espíritu autocrítico, y quizá lo más preocupante, demasiada influencia de la industria alimentaria, algo que mencionaba por ejemplo en El Desayuno, la peor comida del día.
Algo tiene que cambiar.
Afortunadamente, como en todos los grupos, hay excepciones. Cada vez más profesionales están dispuestos a cuestionar los falsos dogmas nutricionales y a denunciar muchas de las prácticas que emplea la industria de la alimentación. Hoy hablamos con los fundadores de Dietética Sin Patrocinadores (DSP), un movimiento todavía pequeño, pero valiente y muy necesario.
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Comments
alucino con que alguien cn esa formación y en un podcast tan importante suelte la frase: "lo primero que tiene que hacer un consumidor es interesarse por qué coño compra" no hace falta perder las formas para ser claro y convincente
Realmente no ha estado tan mal el debate, pero tampoco tan bien. Han hablado de Coca-Cola, cereales Kellogg's, y unos cuantos productos más, que, el 70 u 80% de los ciudadanos sabemos lo perjudicial que pueden llegar a ser para la salud, pero, es comodo abrir la despensa coger la caja y al vaso directamente, a mi verdaderamente no me preocupa ese tipo de productos. El problema viene cuando vamos a un Dietista o Nutricionista, ninguna de estas especialidades en su sano juicio recomienda estos productos en las dietas, yo personalmente voy para que me enseñe a llevar una alimentacion sana, a comer, como cocinar los alimentos y para adelgazar o en su defecto a no engordar y por supuesto con dietas de alimentos. Hay Dietistas y Nutricionistas que mandan dietas con metodos como Pronokal y algunas marcas mas, batidos y barritas que sustituyen un plato de lentejas o una ensalada de garbanzos por ejemplo, ese tipo de alimentacion es industrial. No se ha dicho nada en el debate, es curioso, porque? No se si he sido yo el que no ha entendido muy bien el concepto del debate, o no han querido echarse tierra encima. Imagino que sois personas que buscan un punto de inflexion sobre todo este tema de la alimentacion pero hay que contar la verdad de todo. No es una queja, solo una opinion, sé que dia a dia trabajais para que todo sea mejor para nosotros. Gracias y un saludo.
Lucía habla así...es una característica de ella...en fin...
Buen programa . Ya que habláis de Lucía, a mi me ha enamorado.
Lucía habla bastante mal... Creo que sobran tantas palabrotas.
jaja, a Lucía no le hace falta whisky ;)
jajajajajaja xD sera ecológico
Le habéis puesto un whisky a Lucía? XDxD