Episodio 3 - Patty de Sprinkles by Patty

Hola y bienvenida con un trozo de pastel soy beatrice di estoy emocionadísima de que te hayas pasado por nuestro rinconcito de inspiración para reposteras en este episodio numero tres quiero presentarte a alguien muy especial alguien que para muchas de nosotras es como un pequeño duende que trabaja de sol a sol para que nuestras tartas luzcan aún más espectaculares hola patty bienvenida con un trozo de pastel hola mi vea gusta muy agradecida de esta oportunidad y me da ah bueno feliz feliz de estar aquí de verdad súper feliz no sabes cuánto me emocionó muchísimo esa presentación muchas gracias a ti por estar aquí patty es la persona detrás del mundo de springsteen patti donde labora springs de diferentes materiales comestibles de manera totalmente artesanal y con muchísimo amor si aún no la conoces te invito a que al acabar de escuchar este podcast te pases por su perfil de instagram para ver el maravilloso trabajo que hace con el azúcar patty qué emoción tenerte por fin aquí yo también veo estoy súper feliz de verdad súper feliz súper agradecida contigo por esta oportunidad de verdad paty cuéntanos también para que te conozcan nuestras oyentes cómo llegastes al mundo de la repo hostería y como derivó en la producción artesanal de esas obras de arte en miniatura bueno vea tú sabes que yo desde muy chiquita pues me me me gustó me ha gustado mucho todo lo que sea todo referente a la cocina y mi mamá pues siempre que hacía de todo diferentes tipos de postres tartas de todo y bueno por ella es que comencé y así seguí toda mi vida así la que hacía tartas hasta que cuando vino lo de la pandemia yo necesitaba hacer una tarta y no conseguía nada para ponerlos a todo lo que quería no había nada y yo dije yo como que me voy a poner hacer estas cosas y así fue que empecé empecé a trabajar con eso y un amigo de mi hija me dijo porque tú no te a hacer eso paty que eso no yo no veo que nadie trabaja con esas cosas y así fue comencé y bueno y me gustó tanto tanto me enganché tanto tanto que que ya no hago tartas sino que lo que hago es los espejos para para ayudar a todas las repostera pero eso es lo que me hace más feliz porque yo yo siento que de alguna manera pues tu ayudas a agilizarle un poco el trabajo por supuesto la cocina y además es que haces de verdad verdaderas obras de arte de qué materiales usas para hacer los esplendores fácil tenía principales pues realmente es el azúcar pero diferentes sabe hago azúcar yo mismo las preparo yo también trabajo un poco con fondant con con más melo sabe yo lo más melódicos de rito y hago hago una masita con los más melo este trabajo con hizo mal con diferentes pues al fin y al cabo es azúcar pues con diferentes tipos de azúcar colorantes vegetales este y bueno y mis manitas porque trabajo bueno también trabajó también con wafer sabe cómo baffert poder también trabajo con con papel de arroz todas esas cosas yo hago una mezcla de todo sabes en el momento que yo me siento en mi mesita trabajar ya empiezo a me vuela la cabeza pues me buenas la imagino ocio y ya alzó con eso es más mi materia prima realmente es el azúcar en una de tus cajitas hay variedades springs de diferentes texturas materiales comestibles en qué te inspiras a la hora de crear una de tus cajita pues dependiendo de lo que quieran vea por lo menos me dicen es una boda donde tú hitos de la boda va a ser en tonos dorados sabe en tono metalizado entonces bueno yo me inspiro en eso yo me imagino a la novia sabes por más o menos lo que quieren que si quiere ponte tú como tu que hace flores de repente tú me imagino que te inspiras en la persona más o menos la conoce y y como que la readaptación o con algún tipo de flor bueno a mi me pasa igual con piedrita con diferentes texturas fue jaguar lo que la gente me me pida y patty qué consejo darías a las personas que quieren emprender en el mundo de la repostería yo digo que yo