Episodio 39 (gluten III): dieta sin gluten y más sobre diagnóstico

Bienvenidos al nuevo episodio del podcast de medios revolución continuamos terminar con la ceremonia prácticas sobre aquí hablando con la doctora su san judas a las que estas encantar aquí en el último episodio dedicado al super gluten super parte hola que tal y como éstas para que tal bien y conmigo misma la trágica villarroel bueno os recordamos que tenéis las notas del episodio colgadas en nuestra página web se sienta un punto puntocom en nuestras redes sociales en facebook instagram donde también puedes dejarnos vuestras dudas y comentarios este episodio estaba patrocinada por el ebook comida real para situaciones concretas en las que pueden ser útiles en este tipo de productos con nuevas rutas energéticas crema de cacao y avellanas crema de cacahuete esta comunidad sin gluten mi lácteos mis grandes además también tienen proteína de suero de vacas alimentadas con pasto y otros suplementos interesantes si queréis saber más sobre ello y apoyar el podcast podéis visitar su página web puntocom y con el código ese en mayúsculas entre un descuento del diez por ciento en sus productos bueno empezamos podcast en el anterior episodio estuvimos hablando sobre los síntomas que atípica típica síntomas y signos que los pueden poner sobre la pista cuando tenemos que pensar bella como realizar el diagnóstico de una forma correcta pero ya comentamos que no siempre es tan fácil y diagnóstico y que siempre que se sospeche que hay que buscarla nos quedamos un poco hay en el tema hablamos del el diagnóstico como tal pero nos quedamos pendiente a hablar de hacer pero estas personas que darlo por el motivo que se han dejado hotel y no se les ha diagnosticado parlamento aquí casero es una persona se encuentra mal tiene molestias digestivas a estrada digestivas y bueno hoy en día estamos en la era la información y los informales y al que le dice ole en algún estudio correctamente formas que todos los síntomas que tiene pues pueden ser derivados de entonces de chile bien por motu propio o bien porque alguien nuevo comenta dejar y de repente se encuentran mejor y entonces piensa celíaca en ese caso que hacerlo sari si esto es una cosa que nos la encontramos cada vez más yo de hecho en los últimos años la mayoría de pacientes que me he encontrado con que sospechado enfermedad celíaca pues me venían sin un diagnóstico y sin tomar gluten pero claro aquí hay varios problemas uno es que cuando uno no sabe a ciencia cierta si es el diácono aunque haga incluye en general la motivación para hacer la dieta de forma estricta teniendo cuidado con las trazas y con la contaminación cruzada pues bien baja porque claro no sabe diácono no te hacen un seguimiento como celíaca a lo mejor nadie te ha explicado que la enfermedad como hemos dicho autoinmune multisistémica y entonces pues la persona retira el gluten parcial mente mejor o parcialmente pero a lo mejor de vez en cuando la toma y claro celia con no puede tomar gluten nunca y además de que tener cuidado con la contaminación cruzada y las trazas entonces claro llega a la persona y dice que yo ya no tomo gluten entonces como ya no tomar gluten hacer los anticuerpos pues no nos serviría falso negativo la genética si no serviría pero ya hemos dicho que la genética por sí misma no sirve para el diagnóstico y la biopsia ya de por sí es difícil que te hagan bien cuando cuando estás tomando gluten pues la interpretación de la biopsia estás tomando gluten estas tomando un poco gluten pues tampoco es adecuada no es útil entonces qué podemos hacer en estas pues aquí de nuevo que la ciencia la mano y conociendo lo que les pasa a los pacientes sería con el gluten eso de la red introducción qué es lo que suele hacer la inmensa mayoría de los que se suele hacer y la inmensa mayoría de casos tiene sus peligros y además tampoco nos permite conseguir el diagnóstico de todos los casos entonces es frecuente que cuando una persona no toma gluten y quiere quiere hacer el estudio le dicen pues ahora tienes que introducir al gluten y entonces le dicen que lo coma en una cierta cantidad por ejemplo par de de durante dos semanas o cuatro o seis u ocho y entonces le hacen los anticuerpos y entonces le hacen la biopsia que pasa por un lado si hacemos una red introducción en una persona que realmente de celia o que además tiene una enfermedad autoinmune asociada pues puede ser que esta introducción tenga consecuencias a veces extremadamente grave es que se desarrollen de nuevo las alteraciones que tenía del sistema inmunitario recordemos que es una enfermedad autoinmune estamos introduciendo la proteína que le hace daño a la persona y yo he tenido pacientes que trae introdujeron el gluten porque les dijeron que había que para hacer el diagnóstico han hecho un rebrote de sucedía aquí han hecho un rebrote de su otra enfermedad autoinmune asociada y luego cuando han vuelto a dejar el gluten pues