Episodio 5: ¡Viva México!

El pollo, el conejo, las rodillas verdes, el polvo, es muy personal.

Y cuando uno come el paella, la paella puede perfectamente tener consumo.

La variante de paella valenciana con solo flan.

Bienvenidos a El Mundo Habla Paella, el podcast del World Paella Day, una iniciativa de la Fundación Visit Valencia con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Valencia, Turisme Comunitat Valenciana y otras entidades colaboradoras.

Bienvenidos al World Paella Day Cup.

Bienvenidos a El Mundo Habla Paella, el podcast del World Paella Day, una iniciativa de la Fundación Visit Valencia y muchas otras instituciones como Tour España, Turisme Comunitat Valenciana, la Diputación de Valencia, Wikipaella, la Federación de Estrellería, la Denominación de Origen de Arrón de Valencia, etc.

Bienvenidos a este nuevo episodio de El Mundo Habla Paella.

El Mundo Habla Paella, un idioma universal, y habla en todo el mundo.

Pero sin lugar a dudas, uno de los países donde más se habla paella desde hace centenares de años, es México.

México lindo.

Y hoy nos acompañan no solo un interlocutor de paella, no solo un finalista del World Paella Day Cup, sino que hoy tenemos el orgullo de contar en este podcast del World Paella Day Cup, del Mundo Habla Paella, con nada más y nada menos los tres finalistas que ha tenido México en la World Paella Day Cup.

Por orden de aparición en esa competición, el primero fue Pepe Curiel, más conocido como Pepe Paellas.

Pepe, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Miguel, un gusto y honor estar aquí contigo saludándote igual a mis compañeros.

Muchas gracias por la invitación.

Conmigo y con miles de personas están escuchando en este podcast cada dos semanas en las plataformas de Spotify y de iVoox.

En segundo lugar, saludamos a Don Carlos Leal.

Carlos, bienvenido a este episodio del Mundo Habla Paella.

¿Qué tal, Miguel? Muchas gracias por la invitación y saludos a todo el mundo desde mi México lindo.

Además, no solo es que se hable paella en México, sino que se habla paella en distintos sitios de México.

Tenemos a Pepe Paellas en el DF, tenemos a Don Carlos Leal en Monterrey, si no se ha movido de sitio.

Aún no.

Aún no.

En último lugar, tenemos al último finalista, finalista que además llegó a la final, hay que reconocérselo, con una gran paella, a Don Jorge Castellanos, que mucha gente le llama el chef de las estrellas, luego nos lo explicará Jorge, y que nos habla desde Puebla.

¿No, Jorge? Sí, Miguel.

Muchísimas gracias por la invitación.

Estoy muy contento de estar con ustedes en vivo y pues a platicar de la paella, de todas las experiencias.

Saludos a todo el mundo.

Muy bien, bueno, pues vamos a empezar, aunque luego os invito a que habléis cada uno, mientras no habléis todos a la vez, que cada uno hable cuando quiera, pero empezamos contigo, Pepe, que además hace tres años yo creo que fuiste el más votado o desde luego de los más votados en la competición que se hizo online para ingresar al World Paella Day.

Hay que decir que siempre en México o siempre en México hay interés en participar en esta competición.

Cuéntanos un poco, Pepe, un breve resumen, porque, por supuesto, hay personas que te conocemos ya mucho, pero hay otras que estarán escuchando este podcast y que no, y que cuando cuentes quién es y lo que hace no se lo van a creer, pero bueno, al final del día...