Episodio 62 - Probióticos a fondo con la Dra. Olalla Otero

Bienvenidos a pisar revolución hoy tenemos con nosotras a la doctora para hablar sobre probióticos los episodios previos que hemos grabado con ella os han gustado mucho así que seguro que también os resultará de mucha utilidad antes de empezar a hablar con olaya os quería comentar que la persona que ha ganado del sorteo de nuestro último episodio de preguntas y respuestas es elena de la roca para elena le mandaremos es el libro de aguilar sobre el postal cuarenta días y quinientos y seguro que será de interés estar alineado si ella este momento de su vida como algo necesario y os recuerdo que tendréis las notas del episodio como siempre en puntocom barra podcast y que podéis seguir no irnos también en instagram hijo en youtube pues vamos a empezar a hablar ya con la nuestra la he presentado y los otros episodios así que recordar y sin límite simplemente verdad es que si ocurre con un fantástico que ella es doctora en biología y que tiene además los másteres y que se dedica muchísimo al mundo de la microbiota podéis seguir la en su lista a mi también en su página web donde además tiene un ebook que os podéis descargar de forma gratuita la traemos ahora porque olaya acaba de sacar un libro muy uno sobre probióticos con la editorial alienta se llama es revolucionario un mundo de los probióticos y además estoy muy contenta porque yo tengo el grandísimo honor escribir el logo de este libro así que ya lo he podido leer en primicia lógicamente para poder elaborar el prólogo para mi es un honor y es un orgullo porque tengo mucha aprecio en conocimiento del diría que decir geotécnicos sobre los probióticos y por eso como a mí me pregunta es también la raíz del libro en la microbiota sobre los probióticos que no profundice es demasiado en ellos está bien que salga libro de olaya porque viene a dar respuesta a todas estas preguntas que tal hola como estas encantada de esta otra vez aquí con vosotras y hablando de del prólogo del libro pues no puedo estar más contenta de que de que sea esto precisamente la que lo haya escrito vez la verdad que si que su valor y ha sido muy emocionante poder poder compartir contigo la verdad es que a mi me hace mucha ilusión este libro que acaba de salir a veintitrés de febrero bien olaya vamos a empezar un poco esta pregunta sobre probióticos en sí pero te quería preguntar qué tal ha sido la experiencia de resumir en un libro toda la información y el conocimiento queman nada de cientos o miles de investigaciones científicas y también podrían contar un poco y como está estructurado libros y a quién va dirigido bueno pues a la primera pregunta realmente ha sido difícil difícil porque es eso primera que revisar un montón de bibliografía de artículos contrastar los y trasladarlo a un lenguaje sencillo que a mí también de primeras me cuesta que vengo del mundo académico y a veces me digo a mi mismo ahora ya que aburrida eres entonces gran esfuerzo además de revisar que en esos o estar más o menos acostumbrada a revisar artículos bucear en ellos y en contra esa evidencia me gusta y estoy entrenada para ello no con toda esa esa época que pase en la universidad realizando la tesis doctoral pero el gran trabajo ha sido trasladarlo a un lenguaje sencillo que yo creo que lo hemos conseguido pero ese ha sido para mí el gran reto siempre intentar no decir las cosas de una forma super científica y rigurosa pero para todos los públicos y un poco bueno lo que comentas para quién está dirigido efectivamente la idea es que lo pueda leer cualquier persona de la calle cualquier persona interesada en cuidar su salud y por supuesto yo creo que también va va a ser de utilidad para el profesional de la salud porque quien se dedica a lo que es el trabajo asistencial no tiene tiempo material para estar al día de todo lo que sale sobre uso de probióticos la última evidencia entonces el objetivo es llegar a todos pero es cierto que la intención era que el lenguaje fuera sencillo para que cualquiera lo pueda entender aunque tenga esa