Episodio 7: Todo empezó con el regalo de Atenea: un olivo

En este episodio de Cucharadas de Ciencia, exploramos el increíble potencial del ácido oleanólico, un compuesto bioactivo presente en los olivos, de la mano de José Mª Castellano Orozco. A través de su seminario "Explorando el potencial del ácido oleanólico", descubrimos cómo este compuesto vegetal puede influir en la salud humana y su impacto en enfermedades como la diabetes y el alzheimer.

Además, en nuestra sección A Contratiempo, viajamos por la historia para descubrir cómo el olivo, regalado por Atenea según la mitología griega, se convirtió en un símbolo de prosperidad y un recurso esencial en las civilizaciones antiguas. Desde los cultivos mediterráneos hasta su relevancia en la cultura y la economía actual, el olivo siempre ha estado presente en nuestra historia. 🌿

Prepárate para un episodio que combina ciencia, historia y mitología, celebrando al olivo como un auténtico tesoro. ¡Dale al play y acompáñanos en este fascinante viaje! 🎧