Episodio 95: Nutrición basada en pruebas y cómo interpretar la evidencia científica, con Maelán Fontes

Hoy hablamos con Maelán Fontes, investigador en nutrición, doctorando en la U. de Lund en Suecia, Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos y un largo etc. Algunos de los temas que tocamos:
- Tipos de estudios sobre nutrición. Ventajas e inconvenientes de cada uno.
- Cómo evaluar la calidad de un estudio.
- Aspectos a tener en cuenta: sesgos, conflictos de interés, validación de hipótesis…
- Cómo identificar problemas metodológicos.
- Cómo interpretar los resultados de un estudio: valor p, riesgo absoluto vs. riesgo relativo, relevancia clínica...
- ¿Nos podemos fiar de estudios en animales?
- La importancia de la visión evolutiva de la nutrición en la investigación.
- Genética y alimentación.
- Y mucho más.