Es_Mediodia programa 06-10-2022_2ªhora

Único delito deseen en la calle el soto número cuatro de torrelavega te ofrece la segunda hora del mediodía en radio cantabria de lunes a viernes a las doce del mediodía en radio cantabria es mediodía con begoña fernández bustillo del lunes a viernes de doce a dos de la tarde en cantabria es mediodía vamos a comenzar señales siguientes esta segunda parte a quienes mediodía de este radio cantabria y siempre de la mano de único delicadeza gourmet nuestra tienda referente en cantabria está en la calle el soto número cuatro de torrelavega frente al parque manuel valls hoy la mesa la pongo pongo el mantel los cubiertos y vosotros ya verás que ya verás que comidita te a ya verás y vamos a dar el teléfono tableta pablo venga nueve cuarenta cuatro dos ciento treinta y nueve ciento treinta y nueve como ya más de fuera de cantabria mueve cuarenta y dos ciento treinta y nueve ciento treinta y también el día más de fuera de españa es más treinta y cuarenta y eso es más treinta y cuarenta y cuatro bueno le llaman de bruselas ha cumplido hoy tenía una cantidad de pedidos para madrid y nos separa para valencia para barcelona no ves lo que está vendiendo fuera de la comunidad también es que tienen los mejores productos y tiene que vender hoy no tenemos a iñaki porque precisamente tenía un lío de pedidos idioma no te preocupes tú no te preocupes que ya estamos nosotros aquí sabéis de lo que vamos a hablar hoy de algo que seguro que os gusta de algo de comer fijo el cachorro a qué se depende o depende porque el chaco porque a mi no me gusta a ver pero yo te voy a hablar de todos los tenemos en un único porque tenemos tenemos en único tengo un listado aquí que ni a cuatro o cinco hablar un poco de la el plenario definía como como que es un cacho con un po dice que es un tronco seco y hueco del árbol pero es también un típico plato asturiano aunque también le hemos hecho canta qué consiste en esos dos filetes de ternera con un relleno entre ellos general mente de que eso pero ahora te voy a hablar de otras cosas que no tengan queso jamón serrano jamón rebozados y fritos la real academia española ya ha consagrado el chaco po y lo ha incluido en su sagrado diccionario ahora bien los oyentes quién fue el creador del chaco po a quien se debe el plato asturiano más exportado de este siglo meses o igual un año dos años como protagonista la tele un timador o algo garantiza la timador y lo vieron porque tenía un tatuaje o algo no se debió estoy por ahí lo yo por eso fue popular vergüenza es el rey del chaco se trasladó a madrid y hasta por muchos bueno os voy a contar un poquito la historia porque seguro que es interesante el gran gastronomía eduardo méndez ristra sostiene que los cacos pues fueron popular izados por el desaparecido bar pelayo de oviedo corrían los años cuarenta del siglo pasado la cocinera del pelayo se llamaba olvido álvarez y habría sido la creadora de este fin letón dos décadas después en medina rodríguez hermana del propietario y madre de fernando martín este histórico che que que catapultó la nueva cocina asturiano es muy conocido difundió aún más este caso por un producto que también fue calan los años sesenta en otros locales muy populares como son la nueva ya endesa en pola de allande la gruta en oviedo casa puyo rubia los que hemos vivido por allí lo conocemos su monumental diccionario de cocina y gastronomía de asturias méndez ristra recuerda que el influjo del pelayo también se trasladó a la zona de cabo peñas en varios locales ya desaparecidos y en donde la tradición cojo como la casa paqui no el cruce méndez rastra especular sobre por que eligieron la palabra cup y entiende que es que fue por el hueco este del tronco lo que yo os he contado y que habría dado pie a esta característica primordial el relleno la tradición pues ya sabéis tronco es un buen tronco y te quedas vamos a troncal cuando comes también se han inspirado en otros primos que hablaremos de ellos como son los flamencos es el cordon bleu como el