¿Es verdad que... el consumo de té, café y zumo de limón aumenta el riesgo de padecer cáncer?
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El consumo de estas sustancias y su relación con el cáncer es una de las principales dudas que muchas personas trasladan a los y las especialistas en oncología en las consultas. También es un tema recurrente cuando realizamos una búsqueda en internet. Por eso, en este episodio, la oncóloga médica María José Méndez nos aclara estas cuestiones y nos explica los motivos por los que existe esta confusión.
¿Es verdad que…? es una campaña del Hospital Reina Sofía, la Escuela Andaluza de Salud Pública que tiene como objetivo desmontar mitos que pueden generar dudas y llevar a decisiones poco saludables.
📲 Disponible en Spotify, Ivoox, YouTube y los canales oficiales del Hospital Reina Sofía y entidades colaboradoras.
Este proyecto cuenta con el aval de la Sociedad Andaluza de Oncología Médica, con el impulso y la colaboración del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba y del Colegio de Médicos de Córdoba.
Los mitos han sido seleccionados junto a la Asociación Española Contra el Cáncer.
Esta campaña, coordinada por el Hospital Reina Sofía y la Escuela Andaluza de Salud Pública, se enmarca en las actividades de la Cátedra "En qué te puedo ayudar - Humanizando el cáncer".
Diseño sonoro y montaje, Marina Trigueros.
Grabación, Álvaro Medina
Producción, Javier Cantero
Guion y Locución, Gema Timón.
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Siempre he tenido dudas sobre la relación que puede tener la carne con el cáncer.
Dicen que el limón y el bicarbonato son anticancerígenos.
Pues tengo entendido que el azúcar ayuda a las células cancerígenas a proliferar.
Yo no tomo sacarina, por ejemplo.
¿Qué sabemos sobre alimentación y cáncer? Siempre he escuchado que el brócoli es muy bueno, evitar usar alimentos procesados.
Jamón, salchichón, embutido.
No, no, no, yo no como carnes rojas.
¿Es verdad que hay alimentos que pueden provocarlo? El tiflón de las atenes, algunos plásticos.
¿O dietas que lo previenen? Una dieta antiinflamatoria.
Espirulina, por ejemplo.
Vitamina D.
Omega 3.
Desmontamos mitos y creencias aquí, en un podcast de salud del Espacio Sonoro del Hospital Reina Sofía.
La verdad es que no tengo ni idea de si los suplementos ayudan o no a prevenir el cáncer.
Ocho píldoras informativas protagonizadas por especialistas en oncología médica.
Comenzamos.
¿Es verdad que el consumo de café, de té y de zumo de limón aumenta el riesgo de padecer cáncer? Realmente es un bulo científico, no está basado en ciencia realmente, sino en algunos datos que había que eran un poco contradictorios.
Pero en realidad podemos decir que no, que el café es un antioxidante natural y que tomada la cafeína en su justa medida no es perjudicial ni causa cáncer.
En este episodio hablamos con María José Méndez.
Ella es oncóloga médica.
¿Por qué surge entonces este mito? Yo creo que el error de que el café causa cáncer viene porque hasta 2016 la OMS clasificaba como probable relación el café con el cáncer.
Pero a partir de 2016 esa clasificación ya cambió y a partir de ahí se vio que, después de revisar miles de estudios científicos, más de mil, se vio que realmente no causaba cáncer, sino que podría ser la temperatura, una temperatura muy elevada y no necesariamente con café, sino con cualquier bebida, a partir de 65 grados, sí que se relaciona con algunos tipos de cáncer como el cáncer de esófago.
Pero no necesariamente que el café era la causa del cáncer de esófago.
Es más, el café realmente tiene sustancias antioxidantes que pueden ser favorables para el organismo.
Como todas las dietas, mucho sentido común, es decir, no más de unas cuatro tazas de café al día se recomiendan porque entonces sus efectos ya pasarían a ser incluso perjudiciales en el sentido de que podrían producir taquicardia y bueno, tampoco se recomienda ni en embarazadas una cantidad excesiva ni tampoco en niños ni adolescentes, pero por el riesgo también de producir esos momentos de insomnio, taquicardia, nerviosismo.
Hablemos ahora del zumo de limón, otra de las bebidas sobre las que existen dudas.
Efectivamente, muchos pacientes nos comentan que sí es bueno tomar zumo de limón para curar o prevenir el cáncer.
Realmente ninguna dieta previene el cáncer, pero tampoco un consumo moderado de zumo de limón causa cáncer.
El limón es un cítrico, es alto en vitamina C y realmente en un consumo moderado tampoco es perjudicial.
El limón no es causa de cáncer, tampoco lo previene.
Tomado en su justa medida es un antioxidante natural como la naranja, contiene altos niveles de vitamina C y son buenos para el organismo, igual que toda la dieta mediterránea, que contiene un elevado contenido en sustancias antioxidantes.
La doctora Méndez nos recuerda que no hay ni alimentos ni dietas milagro y apunta la importancia del rigor de las fuentes de información que consultamos.
Por tanto, tampoco hay una dieta milagro que pueda beneficiar al paciente y que haga que eso prevenga el cáncer.
No se aconseja de momento, hasta que no haya una mayor validación científica, ni el ayuno intermitente, ni las dietas cetogénicas, ni dietas en las que quite excesivamente un determinado nutriente y sí, por tanto, una dieta variada, equilibrada, que, vuelvo a repetir, que es la dieta mediterránea.
Y, por último, cuando haya dudas, siempre contrastar la información y siempre que sea procedente de fuentes,
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