¿Es verdad que... existen dietas anticáncer?

Siempre he tenido dudas sobre la relación que puede tener la carne con el cáncer.

Dicen que el limón y el bicarbonato son anticancerígenos.

Pues tengo entendido que el azúcar ayuda a la célula cancerígena a proliferar.

Yo no tomo sacarina, por ejemplo.

¿Qué sabemos sobre alimentación y cáncer? Siempre he escuchado que el brócoli es muy bueno, evitar usar alimentos procesados.

Jamón, salchichón, embutido.

No, no, no. Yo no como carnes rojas.

¿Es verdad que hay alimentos que pueden provocarlo? El tiflón de las atenes, algunos plásticos.

¿O dietas que lo previenen? Una dieta antiinflamatoria.

Espirulina, por ejemplo.

Vitamina D.

Omega 3.

Desmontamos mitos y creencias aquí, en un podcast de salud del Espacio Sonoro del Hospital Reina Sofía.

La verdad es que no tengo ni idea de si los suplementos ayudan o no a prevenir el cáncer.

Ocho píldoras informativas protagonizadas por especialistas en oncología médica.

Comenzamos.

¿Es verdad que existen dietas anti cáncer? No, no existe una dieta anti cáncer.

No hay una dieta mágica que nos ayude a prevenir o a tratar el cáncer.

Gema Pulido es oncóloga médica del Hospital Reina Sofía.

Los alimentos que más aval científico tiene serían alimentos tipo frutas y verduras, una alimentación rica en este tipo de plantas.

Semillas, legumbres, fibras integrales, evitando o limitando el consumo de ultraprocesados, de carnes ultraprocesadas y del alcohol.

Al final estamos en una sociedad donde todos vamos muy al límite, con vidas muy rápidas y el acceso a los ultraprocesados es fácil, quizás más económico, que es otro de los factores, y rápido de cara a la alimentación que damos a nuestros hijos y a la alimentación que ponemos en nuestro día a día.

La dieta cetogénica en los últimos años se ha puesto muy de moda, no solo como prevención, sino incluso en los pacientes con cáncer.

De hecho, es una dieta que nos preguntan mucho los pacientes que están en tratamiento o incluso en seguimiento.

Hoy por hoy no hay ningún aval científico que demuestre que mantener esta dieta, que suele ser una dieta baja en carbohidratos, vaya a mejorar el cáncer.

Es verdad que hay estudios ya a un nivel anterior en ratones y veremos a ver qué pasa si se llevan estos estudios a humanos, donde parece que en ratones puede tener algún tipo de actividad.

Pero hoy por hoy no se debe recomendar.

La recomendación, como he dicho, debe ser el equilibrio y una dieta basada en verduras, en legumbres, en frutos secos, como hemos estado haciendo hasta ahora.

Yo creo que lo fundamental es mantener un equilibrio con la dieta, fundamentalmente de forma diaria, basada en frutas, verduras, legumbres, lo que hacían nuestros abuelos.

Y eso no evita que en días puntuales uno pueda tener algún exceso, nada al extremo, siempre manteniendo un equilibrio.

Este proyecto cuenta con el aval de la Sociedad Zandaluza de Oncología Médica, con el impulso y la colaboración del Colegio de Farmacéuticos y del Colegio de Médicos de Córdoba.

Los mitos han sido seleccionados junto a la Asociación Española contra el Cáncer.

Esta campaña, coordinada por el Hospital Reina Sofía y la Escuela Andaluza de Salud Pública, se enmarca en las actividades de la cátedra en que te puedo ayudar humanizando el cáncer.

Guión y locución Gemma Timón.