Espacio "Sin manera no hay manera" en Viva la Radio 15-03-2025

Radio Compañía.

Cada sábado tienes una cita con Viva la Radio, el magazín del fin de semana en Radio Compañía.

Con la presentación y dirección de Juan Pío Abenza, acompañado por Mónica Rodríguez y Antonio Rodríguez, la coordinación de Gloria Lorente y la participación de un amplio equipo de colaboradores.

Salud, belleza, finanzas, gastronomía, cine, psicología, relaciones de pareja, prensa rosa, entrevistas variadas y mucho más.

Todo acompañado con la mejor música para recibir al fin de semana.

Recuerda, cada sábado de 10 de la mañana a 1 de la tarde tienes una cita con Viva la Radio en Radio Compañía.

98.8 FM o a través de radiomolina.com Ay, cada vez que escucho esta sintonía, de verdad, me pongo tierno.

Es muy bonita, es muy bonita.

Relaja, relaja.

Bastante, pero no vamos a relajarnos mucho porque no es cuestión de eso.

No, porque esto tiene mucha actividad, la verdad.

Sí.

Bueno, Ramón, buenos días, ante todo.

Ya estábamos escuchándote antes con la gastronomía de Antonio.

Sí.

Pero ahora es tu tiempo, el tiempo de Sin Manera No Hay Manera.

Ese curso máster que nos estás dando sobre protocolo en la mesa que nos ha dejado la última vez, bueno, nos ha dejado prácticamente de todas las posiciones que deben tener casi todos los cubiertos, medidas, tamaños, servilletas, etcétera.

Yo aquí tengo notado que nos quedamos en hablar a partir de hoy de los cubiertos especiales.

Sí.

Porque hay unos cubiertos especiales.

Pero entonces, ¿cuáles son esos cubiertos especiales? Los cubiertos especiales, bueno, los cubiertos especiales cuando requieren, según el plato que pongamos.

En este caso, la mayor parte de los cubiertos especiales los debemos colocar a medida que sea necesario cuando colocamos un plato.

Por ejemplo, una pinta para el marisco en el lado del cubierto del primer plato entrante o con los caracoles o cualquier cosa de estas.

Solamente se colocaría en el momento que se coloque el plato.

Mientras tanto no, porque si no, llenaríamos la mesa de...

Sí, sí, eso es importante saberlo.

Y si se ponen cubiertos especiales, ¿cuándo se colocarían? Pues, aunque no sea lo habitual, sí que hay algún momento de algún cubierto especial que podemos poner a la mesa desde el principio.

Generalmente, este cubierto lo vamos a utilizar con el primer plato a servir.

Porque puede ser lo que estaba comentando antes, puede ser la pinta para el marisco o gancho especial para los caracoles, por ejemplo, entre otros.

Y los cubiertos especiales necesarios para una comida, ¿dónde se colocan? Bueno, se suelen colocar en la parte derecha del plato, a la derecha del resto de los cubiertos de mesa, después del cuchillo y después de la cuchara.

¿Y cómo se colocarían? Pues se colocarían de forma paralela al plato y al cubierto de mesa.

No tanto, como he dicho anteriormente, lo habitual es estar por colocar el cubierto especial en el mismo momento en que vamos a colocar el plato.

Esto es lo que más nota, ¿eh? Yo a la audiencia le invito a que coja papel y lápiz, porque estas cositas a veces se puede uno olvidar.

Y son muchos datos los que estamos dando.

Esto es un máster.

Es un máster de...

A ver, ¿cuántos cubiertos se deben colocar en la mesa? Esa es otra de las cosas.

Que no caben tantos cubiertos.

Ahí ya se pierde la imagen.

Sí.

Cuando empiezas a no saber de lo que tienes que hacer.

La mesa no puede convertirse en una exposición de cubiertos.

No podemos decir, aunque nos gustaría, que toda la amplia y estupenda cubiertería que tenemos, por ello no deberíamos colocar más de tres cuchillos, o más de tres tenedores, o más de dos cucharas, sino que deberemos utilizar solamente lo que vamos a tratar de hacer, de utilizar.

Porque si no, nos vamos a aliar a nuestros invitados a no saber qué cubiertos tienen que utilizar.

Y esto es lo que nos suele pasar.

Si no cabe todo en la mesa, hay que juntarlo todo un poco.

¿Qué hay que hacer? La verdad es que lo que no quepa en la mesa debe ir en una mesita auxiliar o en un carrito auxiliar de estos que tienen con ruedas, porque podríamos colapsar.

Esto es como cuando te ponen el arroz y te lo ponen al lado en una mesita de un tridón.

Entonces la mesa con muchos objetos, fuentes, vinagreras, aiseras, etcétera, etcétera, lo que dificulta el movimiento de los invitados a los elementos comunes.

O sea, ahí tiene que haber un cruce de brazos impresionante.

Por eso una mesa llena de utensilio no es elegante, no se ve muy elegante.

Satura la vista y da sensación de agobio, la verdad.

Por eso la mesa debe ser elegante y funcional, pero no estupenda.