Las especias, un mundo por descubrir

Hoy es un día especial arantxa especial especial podía dar una vuelta por ahí por llegó justo pero tengo que decir y además salir lo que estábamos hablando antes que llegara a nuestra gastronomía con los olores y los sabores que nos van a llegar a través de la red que yo venía caminando ya hace aquí porque había que encontrar el sitio y más llegado un olor a trufa que te acabo de decir osea que olor mas bueno entonces te dan ganas de comer de la tropa entera entonces y además tenemos que saber que muchísimas veces empezamos a comer que con la vista y con el olfato no muchísimo la primera impresiones y vosotros para los nutricionistas eso también puede ser un pequeño problema bueno puede ser un pequeño problema a ver yo creo que la gente lo que hace es que se cree que el cuidar la alimentación es una cosa aburrida sosa que no apetece y ya sabemos que si nos ponemos esos platos y esos buenos alimentos con con alegría no o con una buena disposición en el plato evidentemente lo vamos a comer muchísimo mejor hombre yo creo que el equilibrio ese equilibrio entre la una presentación la calidad del alimento algo sano algo bueno para ti la perfección y luego además como estábamos hablando por ejemplo si utilizamos un producto de temporada con la sostenibilidad y así pero el producto de temporada por ejemplo pues un tomate que estamos hablando de un tomate en agosto lo he visto ya abajo el tomate deseas rosa que estás hablando cuando esta muy bueno el tomate en agosto bueno cuando hace muchísimo calor que tiene vamos a nivel de nada exquisito en diciembre no evidentemente estáis viendo en canal youtube le está yendo a la doctora arantxa lo que toca podéis también ver a través de una cámara que hemos puesto autónoma como se dice todo el gol y bajo esta martín brasa estamos intentando a ver si podemos hacer que suba porque estamos un poco aislados a contar muchas programas que cuida mucho sobre todo también el tema del producto bueno vamos a hablar de especias si bueno especias y hierbas aromáticas pues bueno ya que esta la hierba la hierba al lado pues bueno ya que estamos aquí la gastronómica y bueno al hilo un poco nosotros que hemos utilizado aquí mucho el ajo y la cebolla y el perejil que yo creo que todo el mundo conoce como una efectivamente pero que a día de hoy estamos incorporando otras hierbas aromáticas tubérculos y especias pues que han venido a otros sitios entonces bueno pues por hacer un poco el comentario y que además también nos ayudan en nuestra salud por ejemplo el ajo y la cebolla es verdad que son vez ya sabemos que me tengo que tomar muchísima cantidad de ajo cebolla pero que si yo tomo lo incorporó mi alimentación me van a ayudar en mi salud porque el ajo y la cebolla por ejemplo son antibióticos antibacteriano favorecer son diuréticos pues bueno pues que los y la cebolla es buena muy buenas y déjalo para comer y entonces yo quería otro debate para que la buena eso la cebolla y dicho antibacteriano para la regulación por eso por eso la población por eso parece efectivamente porque es bueno para la circulación que si te acuerdas de los helados si fuese desde voy a flipar que los fresa cebolla y fresa que aquí voy las calles de san sebastián a ver si mejora un poquito la circulación y el circulatorio abajo también un poco lo que tú decidas es que realmente somos una sociedad en la que no estamos cuidando ni me mando las especias incorporando gracias a dios yo creo que ahora estamos metiendo o bueno estamos comiendo también conociendo en nuestra sociedad vasca donostiarra guipuzcoa establecimientos que miran un poco más allá con gasto con otro tipo de astronomía asiática que se está metiendo mucho pero la asiática del chino de barrio de ese cutre que no te atreves a meterte en el porque he visto aún obispos chino en la inauguración que vi la cocina y lo que vive si eso nos van a comer yo no casi no se ha cambiado a cambiar si yo creo que por ejemplo estamos utilizando mucho la cúrcuma no cúrcuma ocurrir yo creo que eso sí lo hemos incorporado un poco a nuestra alimentación y yo creo que todo el mundo conoce por ejemplo el pollo al curry no esta como más normalizado mi cuñado por ejemplo hace un pollo al correr todavía no lo he probado pero bueno dicen que es muy bueno voy al curry entonces se han incorporado esas